¿Cuál tiene más calorías, los pasteles de luna al estilo soviético o al estilo cantonés?
Los pasteles de luna estilo Su son ricos en calorías.
Los pasteles de luna al estilo Suzhou tienen el doble de calorías que los pasteles de luna al estilo cantonés. Los pasteles de luna con el mismo relleno tienen diferentes métodos de corteza y proporciones, por lo que el valor calórico será muy diferente. El pastel de luna al estilo soviético con una textura similar a un copo de nieve tiene calorías mucho más altas que la corteza de pastel de luna al estilo cantonés, que generalmente se considera. Grasiento La razón es que la proporción de grasa a grasa de los pasteles de luna al estilo soviético representa el 70% de las calorías.
Jin Huimin, director del Departamento de Nutrición del Hospital Unido de Taiwán, dijo: "Cuanto mayor es la proporción de piel, mayores son las calorías, es decir, más aceite. La piel del pastel de luna al estilo soviético es relativamente "Es más grueso que el pastel de luna al estilo cantonés y se apilan capa por capa. Sí, una mayor proporción de peso significa que la grasa es relativamente alta, por lo que las calorías son más altas", dijo que las personas que prefieren el sabor de la corteza deben hacerlo. Ojo, porque las calorías no sólo se esconden en el relleno sino también en la corteza. Información ampliada
La diferencia entre los pasteles de luna al estilo cantonés y los pasteles de luna al estilo soviético:
1. Los pasteles de luna al estilo cantonés
Los pasteles de luna al estilo cantonés son los más populares. de todas las variedades de pastel de luna. Un tipo, popular en todo el país, pero más popular en el sur de China. Las principales zonas de producción son Guangdong y Hong Kong. Además, Jiangxi, Fujian, Guangxi, Shanghai y otros lugares tienen más producción.
Los pasteles de luna de estilo cantonés están hechos con mano de obra fina, lo que da a las personas una sensación de refinamiento, especialmente los tallados en la superficie. Además, los pasteles de luna de estilo cantonés están muy engrasados y en general tienen un aspecto muy brillante. a la gente una visión de la belleza.
Los pasteles de luna al estilo cantonés tienen piel fina y muchos rellenos. La piel es sólo una fina capa en la superficie y tiene un sabor suave y delicado. Es puro dulzor y salado, dando a la gente un sabor espeso, directo y original.
Los rellenos de los pasteles de luna al estilo cantonés se elaboran principalmente con ingredientes especiales locales, pero los tipos son muy ricos, como pasta de loto, yema de huevo, pasta de coco, semillas de aceituna, pasta de frijoles, salchicha cantonesa y cerdo asado. y huevos salados, además de diversas frutas como naranjas y fresas.
2. Pasteles de luna al estilo de Suzhou
Los pasteles de luna al estilo de Suzhou se producen generalmente en el área de Jiangnan y son populares en las áreas de Jiangnan, como Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shanghai y otros lugares. Son populares en todo el país. También tiene mayor influencia. Los pasteles de luna estilo Su se parecen más a los pasteles chinos clásicos.
Los pasteles de luna al estilo Suzhou no tienen las exquisitas tallas de los pasteles de luna al estilo cantonés, pero son relativamente regordetes, completos y de apariencia uniforme. La piel es uniformemente gruesa, blanca y pura, y el color es puro. y bien proporcionado. Su apariencia es clásica y fresca.
Los pasteles de luna estilo Suzhou son más crujientes y tienen capas. En comparación con los pasteles de luna estilo cantonés, que contienen mucho azúcar y aceite, no tienen un sabor tan grasoso. Los pasteles de luna al estilo cantonés tienen un sabor puro, mientras que los pasteles de luna al estilo soviético dan a la gente la impresión de ser moderadamente templados, dulces y deliciosos, algunos son dulces y salados, con un regusto;
Los materiales de relleno de los pasteles de luna de estilo soviético son ligeramente diferentes de los del estilo cantonés. Los rellenos dulces de pasteles de luna están hechos de pétalos de plantas (extraídos de rosas, osmanthus, etc.), melón y nueces (como las de nueces). nueces, semillas de melón y piñones). Semillas de sésamo, semillas de sésamo, etc.
Los rellenos salados de mooncake se elaboran principalmente con jamón, pierna de cerdo, gambas, manteca de cerdo, cebolletas, etc. El relleno se centra en el sabor y la textura y es bueno para utilizar la armonía y la interacción de los sabores.
Nutricionista de China News Network-Taiwán: los pasteles de luna al estilo soviético con corteza crujiente y altas calorías tienen un contenido de aceite increíble
Enciclopedia Baidu: pasteles de luna al estilo Su
Baidu Enciclopedia-Pastel de luna estilo Guangzhou