¿Qué es mejor, la mica, cocida o a medio cocer?

La mica cocida es mejor que a medio cocer.

1. Cocción con mica: La cocción con mica se refiere a cocinar el pato hasta que esté completamente cocido. El pato cocido de esta forma es más fácil de degustar y tiene un sabor más rico.

2. Medio cocido: El método de cocción medio cocido consiste en cocinar el pato hasta que esté carbonizado por fuera y tierno por dentro. El interior crudo puede contener bacterias y provocar indigestión. Por lo tanto, la mica cocida es mejor que la mica medio cocida.