Cómo hacer tofu picante

Tofu picante

Ingredientes: 500 gramos de tofu, 200 gramos de ajos germinados, 10 dientes de ajo, 3 chiles secos, 1 cucharada de pasta de judías, 30 gramos de aceite vegetal , un poco de esencia de pollo, agua 10 gramos de almidón, un poco de aceite de sésamo

Elaboración:

1. Preparar los ingredientes, un trozo de tofu, un puñado de ajetes tiernos, una cucharada de pasta de judías, unos dientes de ajo y unos chiles secos

2 Cortar el tofu en trozos pequeños, cortar los ajetes verdes en trozos pequeños, picar el ajo y cortar los ajos. chile seco en trozos pequeños

3. Agrega el aceite base a la olla y calienta el aceite agrega la pasta de frijoles, sofríe a fuego lento hasta que salga el aceite rojo, luego agrega el ajo picado y el chile seco. pimientos y continúe salteando hasta que esté fragante

4 Agregue caldo o agua caliente a la olla

5, ponga el tofu en la olla y agite la olla suavemente

6. Cuando el tofu esté casi cocido, poner los brotes de ajetes en la olla y calentarlo a fuego alto durante decenas de segundos.

7. Primero agrega un poco de esencia de pollo, luego agrega agua y almidón, revuelve suavemente, apaga el fuego, vierte un poco de aceite de sésamo, luego sácalo de la olla y ponlo en un bol.