¿Cómo se deben controlar los estándares de tamaño y forma de los cogollos de jengibre?

Generalmente, los cogollos del jengibre se dividen en tres niveles, a saber, cogollos grandes: cogollos de más de 2 cm y de 0,8-1,0 cm de grosor; cogollos medianos: cogollos de 1-2 cm de largo y cogollos pequeños de aproximadamente 1 cm; : Los cogollos miden menos de 1 cm de largo y entre 0,5 y 0,7 cm de grosor. El estándar apropiado para el tamaño de los brotes jóvenes es de 0,5 a 2,0 cm de largo y de 0,5 a 1,0 cm de espesor.

Desde el punto de vista morfológico, los cogollos generalmente fuertes son blancos y brillantes, con un cuerpo de cogollo corto y grueso, una parte superior roma y solo una protuberancia de la raíz en la base del cogollo pero sin raíces. sin embargo, una yema débil tiene un cuerpo delgado con una parte superior puntiaguda, está ligeramente curvada y han aparecido raíces adventicias en la base de la yema (Figura 5-6, Figura 5-7).

Figura 5-6 La apariencia externa de cogollos fuertes (derecha) y cogollos débiles (derecha)

Figura 5-7 Cogollos pequeños (izquierda) y cogollos medianos (centro) de jengibre , forma de gran cogollo (derecha)