Tipos, fuentes y características del café

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El mundialmente famoso café Blue Mountain se produce en las Montañas Azules de Jamaica. El contenido de cafeína del café Blue Mountain es muy bajo, menos de la mitad que el de otros cafés, lo que está en consonancia con los conceptos de salud de la gente moderna.

Las Montañas Azules se extienden a lo largo del lado este de la isla de Jamaica. La razón por la que esta montaña tiene tan buen nombre es porque los soldados británicos que llegaron antes a Jamaica vieron la luz azul en la montaña y gritaron: "¡Mira, Montaña Azul!". A partir de entonces, se llamó "Montaña Azul". De hecho, la isla de Jamaica está rodeada por el Mar Caribe. En un día soleado, la luz del sol brilla sobre el mar y las montañas a lo lejos están envueltas en una atmósfera azul claro debido a la refracción del mar azul.

La mayoría de las montañas están por encima de los 1.800 metros sobre el nivel del mar, con el pico más alto a 2.256 metros sobre el nivel del mar.

El clima en esta zona es único

Azul El sabor único del café de montaña está relacionado con la ubicación geográfica única y las condiciones climáticas de las Montañas Azules. Las Montañas Azules se encuentran en el cinturón cafetalero. entre los 25 grados de latitud norte y los 25 grados de latitud sur. El nuevo suelo volcánico es fértil, el aire es fresco, libre de contaminación y llueve todo el año, con una diferencia de temperatura entre el día y la noche. que cada tarde, las nubes cubren toda la cima de la montaña, lo que no solo brinda sombra natural a los cafetos, sino que también trae abundante vapor de agua, haciendo que el sabor y aroma del café Blue Mountain sea excepcional.

Sólo café. cultivado en la zona de Blue Mountain, a más de 1.800 metros sobre el nivel del mar, se puede llamar café Blue Mountain. Un amante del café que el periodista conoció en los Estados Unidos insistió: "El café cultivado a una altitud de 2.256 metros es azul. Café de montaña. "Los granos de café cultivados en las montañas bajas de la isla de Jamaica sólo pueden denominarse "café alpino jamaicano" debido a sus diferentes cualidades. Además, la misma especie de cafeto, ya sea plantada en Hawaii, Kenia, Papúa Nueva Guinea u otros lugares con características similares climas Ningún lugar en el mundo puede producir el sabor de los granos de café Blue Mountain

Mandler Forest

Tiene un aroma suave, una acidez moderada y un rico dulzor, lo cual es muy intrigante y Adecuado para un tostado profundo. Produce un rico aroma. Originario de la familia de café VS del Pacífico de Indonesia, Sumatra Mandheling es la mascota de esta familia. Tiene una textura rica y completa, un sabor rico, un amargor rico y suave y es un tipo de café. sin acidez. Las características masculinas y la perseverancia son las variedades más singulares de café. Es el favorito de los hombres maduros urbanos y es un nudo en mi corazón.

1. La taza de café moca tiene un fuerte sabor neoyorquino

Método de preparación: Añade 20 ml de sirope de chocolate y café frito en la taza, revuelve bien, añade 1 cucharada de nata para que flote por encima y pela. quitar un poco de chocolate en polvo y añadir al final unas ramitas de canela.

2. Café Moca Menta: “Vierte el café tibio sobre el glaseado frío”. El café de abajo es muy interesante para conservarlo a diferentes temperaturas sin revolver. Este es el café con chocolate y menta que les gusta a los estadounidenses, con sabor a menta y café mezclado.

Método de preparación: añadir 20 g de chocolate, café frito,. 1 cucharada de menta blanca, añade 1 cucharada de nata para que flote encima, corta un poco de chocolate en polvo y por último decora con una hoja de menta

3. Este café parece el turbante. usado por los monjes italianos, por eso se le llama capuchino (café con crema), además de ramitas de canela y jugo de limón Presenta un sabor complejo

Método de preparación: Precalentar el café frito, verter en una taza pequeña de café, agregar. 2 cucharadas de azúcar, añadir 1 cucharada de nata para que flote encima, y ​​verter zumo de limón o zumo de naranja, introducir una ramita de canela en el vaso

4.

Elaborado con un fuerte sabor a coco. Elaboración: Echar 2 gotas de esencia de coco en la taza, verter 60 ml de café frito y leche hervida, añadir una cucharada de nata para que flote por encima y espolvorear con un poco de coco en polvo cocido. decoración

Café Mixto

Mezcla partes iguales de café y leche para obtener un café con leche al estilo vienés.

Método de preparación: Primero añade un poco de café frito a la taza, vierte la misma cantidad de leche en la lechera y lleva a ebullición a fuego lento. Agrega la nata antes de hacer espuma y viértela sobre el café cuando desaparezca la espuma.

6. Café de Nápoles

El café de Nápoles es un café matutino muy amargo y caliente. Los jóvenes en Estados Unidos prefieren llamarlo café del amanecer.

Método de preparación: Vierte el café frito en una taza, luego pon una rodaja de limón en la superficie y bébelo alejado de la luz.

7. Remoga Gaba

El café ruso, también llamado Remoga Gaba, tiene un fuerte sabor a café.

Forma de preparación: Calentar al fuego el café frito, el chocolate derretido, el cacao, la yema de huevo y una pequeña cantidad de leche, remover uniformemente, añadir 1 cucharadita de azúcar, remover uniformemente, verter en la taza y agregue Float 1 cucharada pequeña de crema encima y corte un poco de chocolate en polvo para decorar.

8. Café Indio

El café indio es una taza de café con asas que puedes comprar en pares o una a una según tu marca favorita. Al coleccionar solo, primero determine el tema y luego compre de acuerdo con el patrón de color, que también puede convertirse en una exhibición de colección. Un poco de sal hará que la leche quede pura y dulce. Si bebes este café con el asa de la taza de café, todo tu cuerpo se calentará.

Método de preparación: Poner la leche en la olla y calentarla. Antes de que hierva la leche, vierte el café frito y 10 g de azúcar moreno, añade un poco de sal y revuelve uniformemente.

9. Café turco

Después de tomar café, los turcos siempre miran los restos de café en polvo que quedan en el fondo de la taza de café para entender la suerte del día desde el momento. apariencia.

Método de preparación: Vierta café frito finamente molido, canela y otras especias en un recipiente con leche, revuelva uniformemente, luego vierta en una olla, agregue agua y hierva 3 veces, retire del fuego. Una vez que el polvo se haya asentado, vierte el líquido claro en la taza y agrega lentamente el jugo de naranja y la miel.

10. Café con crema helado

El café con crema helado, sin hielo, es helado. Este artículo presenta cómo los estadounidenses usan el café para hacer hielo para beber.

Método de preparación: Añade cubitos de hielo hechos de café en un vaso, vierte la leche hervida con azúcar y vierte lentamente el café helado desde arriba. En este momento se divide la leche y el café en dos capas. Agrega espuma de leche a la capa superior y espolvorea un poco de canela en polvo para decorar.

Blue Mountain

El café Blue Mountain es considerado el mejor café y se produce en las Montañas Azules en el oeste de Jamaica. Los granos de café Blue Mountain tienen una forma completa, uniformemente ácidos, fragantes, suaves y dulces, ligeramente amargos, de sabor armonioso y excelente sabor, adecuados para preparar café de un solo sabor. Sin embargo, debido a la baja producción, la mayoría de los productos que se venden en el mercado son "Special Blue Mountain", que es un café integral a base de Blue Mountain y mezclado con otros granos de café.

Colombia

Los granos de café son de calidad uniforme y pueden considerarse los granos estándar entre los granos de café. Los frijoles son de forma más grande, de color verde claro y tienen un sabor particularmente fuerte. Son muy apreciados por la gente por su aroma rico y único. Su sabor es dulce, ácido y ligeramente amargo. En términos generales, un tueste moderadamente oscuro dará como resultado un sabor más personalizado, tanto como producto único como como mezcla.

Brasil

El café de Brasil tiene aroma, acidez y cuerpo moderados, con un amargor más ligero y es conocido por su sabor suave. Entre ellos, el café Santos es el más famoso. Producida principalmente en el estado de Sao Paulo, la variedad es Arábica Bourbon, por lo que también se le llama habitualmente Bourbon Santos. Tiene una calidad excelente, un sabor suave, una acidez ligeramente moderada y un dulzor fuerte. Es una materia prima indispensable para preparar café mezclado.

Árbol de Mandler

Pertenece a la variedad Arábica, producida principalmente en Java, Sumatra y las islas Sulawesi en Indonesia. Las partículas son más grandes y los granos más duros. La probabilidad de defectos durante la siembra es mayor y se requiere una selección manual después de la cosecha. Como resultado, Mandheling se convirtió en un proyecto controvertido. El sabor es rico y suave, no astringente ni ácido, con un alto contenido de alcohol, amargo pero fragante y bastante individual.

Café Mocha

Actualmente, el café producido en Yemen es el mejor, seguido por el café Mocha de Etiopía, tiene una suavidad que va de suave a fuerte, excelente dulzor, sabor único y Sabor a chocolate; con temperamento femenino, es un café puro único.

Café italiano

Generalmente, el café italiano se prepara en casa utilizando una cafetera Moka inventada en Italia, que también utiliza el principio de la presión del vapor para extraer el café (otro aprendiz de Watt). La cafetera Moka permite que el vapor presurizado pase directamente a través del café en polvo, lo que permite que el vapor pase instantáneamente a través de la pared celular del café en polvo (o el aprendiz de Hooke), apagando la esencia interna del café. Por lo tanto, el café preparado tiene un aroma fuerte y un fuerte amargor, y aparece una fina capa de aceite de café en la superficie del café. Esta es la fuente del atractivo aroma del café italiano.

Café tostado al carbón

Es un tipo de café muy tostado con sabor a quemado, amargo y sin ácidos. Los granos de café son aceitosos y muy adecuados para café presurizado con vapor. .