¿Dónde se produce Jiannanchun?
Jiannanchun es una marca de licor propiedad de Sichuan Jiannanchun (Group) Co., Ltd. Comenzó en la dinastía Qi del Sur y floreció en la dinastía Tang. Hoy en día se produce en Mianzhu, Deyang, una famosa ciudad vinícola de China. Ha formado una estructura de productos de más de 30 marcas y cientos de variedades, incluidas Royal Jiannanchun, Dongfanghong, Collection Jiannanchun, Jiannanchun Laojiu, Crystal Jiannanchun, las series Jiannanchun, Mianzhu, etc., y ha ganado el nivel nacional muchas veces.
Jiannanchun es el vino utilizado por el palacio imperial registrado en la historia oficial, y también es un vino famoso de la dinastía Tang que aún existe en nuestro país. Como uno de los ocho licores famosos de China y las seis flores doradas del licor de Sichuan, Jiannanchun, Kweichow Moutai y Yibin Wuliangye se conocen colectivamente como Maowujian. La marca Jiannanchun fue reconocida como una marca china tradicional por el Ministerio de Comercio, y sus productos fueron reconocidos como productos protegidos por indicación geográfica nacional por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena, y fueron seleccionados en la lista de productos protegidos. en virtud del Acuerdo de Indicaciones Geográficas entre China y la UE. La técnica tradicional de elaboración del vino Jiannanchun ha sido seleccionada en la lista de proyectos representativos del patrimonio cultural inmaterial nacional.
Introducción al entorno de producción de Jiannanchun;
Jiannanchun está ubicado en la zona de civilización mundial cerca de los 30 grados de latitud norte, con la montaña Longmen al norte y la llanura de Chengdu al sur. Es la zona de transición de la meseta Qinghai-Tíbet a la cuenca de Sichuan y tiene un clima monzónico subtropical típico. El clima es cálido y húmedo, y hay muchos microorganismos activos, lo que crea el estilo rico, pleno y apacible único de Jiannanchun. La arcilla amarilla de Sichuan es un suelo ácido y contiene una variedad de oligoelementos. El lodo de arcilla amarilla es un semillero para el cultivo de microorganismos.
Durante el Pleistoceno Cuaternario, hace dos o tres millones de años, el Geoparque Nacional Mianzhu Longmenshan estaba cubierto de glaciares y era sagrado e impecable. Más de un millón de años después, los restos glaciales quedaron enterrados profundamente bajo la superficie terrestre, formando una capa de acumulación glacial rica en minerales que está aislada de la sociedad moderna. El hielo limpio y el agua de deshielo de la montaña Jiuding penetran capa por capa, alcanzando los estratos de la antigua Edad del Hielo. Después de más de diez años de lixiviación e infiltración natural, se ha acumulado en una veta de agua que parece un tesoro, escondida en lo profundo de Mianzhu.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Jian Nanchun