¿Qué plato representa mejor tu ciudad natal?

Como nativo de Guizhou, creo que los restaurantes que mejor representan a Guizhou son Po'ergen, Silkwawa y Laoganma. Mucha gente está muy familiarizada con Lao Gan Ma, pero Zhe Er Gen puede resultarle un poco desconocido. Como ingrediente, la raíz de mazorca es un buen compañero de las patatas fritas y su sombra se puede ver en las calles y callejones. Las muñecas de seda también son famosas en Guizhou. Con solo escuchar el nombre, pensé que el plato estaría bueno.

Duan'ergen, también llamado Houttuynia cordata, es un alimento muy bueno para la salud y tiene valor medicinal. Muchos continentales vienen a Guizhou y la sombra de las orejas se puede ver en todas partes durante su visita. Mucha gente no está acostumbrada. La primera vez que lo comen, tiene un sabor tan desagradable como raíces y cera de mascar. Sin embargo, las personas que se quedan por un tiempo también se obsesionarán con la causa fundamental de las orejas rotas. La raíz de caimán es un condimento común en Yunnan, Guizhou y Sichuan. Se puede servir como plato frío o salteado.

Hablando de mi ciudad natal, sigo pensando que los fideos de cordero Shuicheng son particularmente famosos. Solo mencionar los fideos de cordero Shuicheng puede representar mi ciudad natal. Los fideos de cordero Shuicheng de Liupanshui son particularmente famosos en varias provincias circundantes. De todos modos, una vez que salgas de tu ciudad natal, no tienes que preocuparte por no poder comer la comida de tu ciudad natal. Mientras permanezca en esta provincia, no tendrá que preocuparse por no poder comer fideos de cordero Shuicheng.

La comida local es el recuerdo de todos. Las personas que han estado fuera de casa durante todo el año se sentirán particularmente cálidas cuando regresen a su ciudad natal y coman la comida local. Pero con el avance de los tiempos, esos platos locales se han vuelto cada vez menos populares y el sabor del pasado ya no está disponible. Cada año, cuando vuelvo a casa, mi madre nos cocina muchos platos locales, una gran mesa de platos, y los recuerda lentamente.