¿Dónde está la azufaifa Hami?
Hami cultiva dátiles rojos desde hace 2.000 años. Como tributo a la corte de la dinastía Qing, es famoso en los mercados nacionales y extranjeros por su gran tamaño, piel fina, núcleo pequeño, carne gruesa, buen color, alto contenido de azúcar, sequedad y ausencia de arrugas. La azufaifa Hami se puede comer fresca o cocida para hacer pasta de azufaifa, sopa de azufaifa, etc. , especialmente elaborado en arroz y gachas de los ocho tesoros, que tienen un sabor más delicioso.
Hami tiene mucho sol, fuerte radiación, alta temperatura acumulada y una gran diferencia de temperatura, lo que es adecuado para el crecimiento de azufaifa y otros árboles frutales. Especialmente en el municipio de Wubao, ciudad de Hami, los árboles de azufaifo han desarrollado sistemas de raíces y pueden crecer y dar frutos en tierras arenosas, terrenos baldíos y en tierras salinas-álcalis en general. Florece a principios del verano y madura en septiembre. El árbol es como un ágata roja y su fragancia es llamativa. Todos son rojos y brillantes, y los más grandes parecen nueces. Las masas lo llaman "Ruby". Según registros de la dinastía Qing, "la azufaifa es una especie de la que se sospecha la inmortalidad".
Hami jujube es un tónico nutritivo, rico en vitamina C y alto en azúcar. El contenido de azúcar de los dátiles secos y frescos es de 37 y 70 respectivamente, y el contenido de vitamina C es de 70 a 80 veces mayor que el de las manzanas. El contenido de carbohidratos de los dátiles frescos es mayor que el de varias verduras y otras frutas. Además, la azufaifa Hami también contiene ácido láurico, ácido corona de soja, ácido oleico, ácido araquídico, ácido linolénico, etc. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, humedecer los pulmones y promover los fluidos corporales, nutrir la piel y prolongar la vida. Se la conoce como la "azufaifa Hami número uno del mundo".
El alcance de protección de los productos de indicación geográfica de azufaifa Hami incluye los municipios de Qincheng, municipio de Wulatai, municipio de Daquanwan, municipio de Taojiagang, municipio de Huicheng, municipio de Huayuan, municipio de Nanhu, municipio de Baoer, municipio de Wubao, municipio de Xishan, Xiangxiang, Liushugou Township, Qijiaojing Town, Tianshan Township, Dabaishi Township y Hongxing 1, Red Star 2, Red Star 4, Rocket Farm y Liushuquan Farm en la ciudad de Hami, Región Autónoma Uygur de Xinjiang.