Los bollos al vapor Nanxiang se llamaban originalmente bollos grandes al vapor de carne Nanxiang y luego se llamaron bollos grandes al vapor Nanxiang. Tienen una historia de más de 100 años. Los bollos al vapor Nanxiang son famosos por su piel fina, rellenos grandes, jugosidad, sabor fresco y hermosa forma. En el décimo año de Tongzhi en la dinastía Qing, Huang Mingxian, el propietario del dim sum de Rihuaxuan en la ciudad de Nanxiang, fundó Nanxiang Big Steamed Buns. Debido a que los grandes bollos de carne al vapor son deliciosos y populares, sus pares han seguido su ejemplo, lo que ha afectado el negocio de Huang Mingxian y le ha impedido solicitar una patente por su cuenta. Así que adoptó el método de "relleno espeso y piel fina, haciéndolo más grande y más pequeño", utilizando harina blanca fina como piel, carne fina de pierna como relleno, sin glutamato monosódico y sopa de pollo. Espolvoree una pequeña cantidad de semillas de sésamo finamente molidas en el relleno para obtener su fragancia; agregue polvo de cangrejo o camarones o brotes de bambú para mantenerlo fresco, según la temporada. Haga 10 bollos al vapor por cada dos fideos, cada relleno cuesta 3 yuanes, pese con una azada para garantizar la calidad, 140% de descuento o más es lo mejor. Cuando sale de la jaula, es traslúcido, tiene forma de castaña de agua, es pequeño y exquisito. Cuando salgan de la jaula serán revisados por ellos mismos. Se colocará cada uno en un disco fijo y se perforará la piel. No se venderá jugo de menos de un plato para ganar credibilidad. Se caracteriza por tener piel fina, jugo fresco, carne tierna y ricos rellenos.
Más tarde, los maestros del pan al vapor de Huaxuan fueron empleados por Guyi Garden o fundaron ellos mismos Songhexuan, y los restaurantes de toda la ciudad también hicieron lo mismo. La gente de Nanxiang que vivía en Shanghai también contrató a maestros de Nanxiang para abrir la tienda de bollos al vapor Nanxiang en el Templo del Dios de la ciudad de Shanghai y la tienda de bollos al vapor Guyiyuan en Xizang Road. La tienda se llamaba Nanxiang Xiaolong y a menudo estaba llena de clientes. 65438-0960 se suspendió durante tres años difíciles.
En 1963, el Jardín de Arte Antiguo reanudó sus operaciones como Nanxiang Xiaolong. A partir de junio de 1981, Nanxiang Xiaolong se congeló rápidamente en Jiading y entró en el mercado internacional. En el primer semestre de 1984 se exportaron 71,5 toneladas a Japón, Canadá, Hong Kong y Macao, y los hoteles de todo el país también imitaron esta tendencia. En junio de 2002, Nanxiang Xiaolong de Guyi Garden ganó la medalla de oro en el 4º Concurso Mundial Culinario de China celebrado en Kuala Lumpur. Ganó el título de "Platos famosos chinos" en el 12º Festival Nacional de Chefs.