¿Cuál es el mejor lugar para aprender fideos de Chongqing? ¿Qué entrenamiento de fideos de Chongqing es confiable?

Condimentos

200g de agua.

100g de espinacas de agua

Condimentos

Cacahuetes

10g

Aceite de colza cocido

1 cucharada

Ajo

Dos cucharadas

Aceite de chile

Dos cucharadas

GMS

1/2 cucharada

Pimienta en polvo

1 cucharada

Manteca de cerdo

1 cucharada

Esencia de pollo

1/2 cucharada

Jengibre machacado

Dos cucharadas

Cebollino amarillo

2 Piezas

Brotes de soja

10g

Salsa de soja

Dos cucharadas

Aceite de sésamo

1 Cuchara

Cómo hacer fideos Chongqing

1.

Prepara varios condimentos

2.

Jengibre Picar el ajo en polvo y ponerlo en un bol. Recoge los puerros, lávalos y córtalos en cebolletas picadas.

3.

Agrega 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de esencia de pollo, 1/2 cucharada de glutamato monosódico y 1 cucharada de cebolla verde picada mientras el agua aún está hirviendo.

4.

1 cucharada de pimienta en polvo

5.

2 cucharadas de aceite de chile

6.

1 cucharada de manteca de cerdo, 1 cucharada de aceite de colza cocido, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de brotes de maní.

7.

Echar el agua a los fideos, sofreír rápidamente con palillos, añadir agua las espinacas, cocinar hasta que no estén cocidas y pellizcarlas con las manos hasta que queden sin manchas blancas.

8.

Añade 2 cucharones de sopa de fideos al bol del sazonador. Lo mejor es tener caldo de huesos en casa.

9.

Primero ponga las espinacas de agua en un bol, luego recoja los fideos, agregue un poco de sopa de fideos y vierta el jugo preparado.

Consejos de cocina

1. Salsa de soja, la salsa de soja no tiene por qué ser cara, ¿por qué es la salsa de soja? Como no hay nada que controle la cantidad de salsa de soja en el tazón, primero puedes poner menos cantidad. En caso de que haya sal, recuerda no añadir salsa de soja a los fideos cocidos.

2. GMS y esencia de pollo Si has visto esos conocidos fideos con especias, sabrás lo importante que es el GMS para ellos.

3. Aceite mixto: Manteca de cerdo, aceite vegetal, aceite de sésamo, debes poner más aceite, esta también es la clave. Los amigos a los que no les gusta la manteca de cerdo pueden usar aceite vegetal, aceite de ensalada, aceite de sésamo, pero sin manteca definitivamente funcionará. no sea tan fragante.