La cultura de la barbacoa sudamericana

La barbacoa sudamericana tiene su origen en una tribu primitiva de América del Sur. El método más primitivo era poner la carne en un tenedor de madera y asarla sobre leña, y poco a poco evolucionó hacia el uso actual de carbón, gas, etc. La carne preparada se coloca sobre una varilla de hierro plana con ranuras de aproximadamente un metro de largo y se asa lentamente sobre fuego de carbón. Durante este período, es necesario untar el aceite varias veces y hornear hasta que ambos lados estén dorados y la carne esté fragante. Entonces puedes comerlo.

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