¿Dónde está la manzana corazón de caramelo más auténtica?
El corazón de Bingtang es un tipo de manzana producida en Aksu. Debido a que el azúcar en su núcleo se acumula en una forma transparente, formando un "corazón de caramelo de roca" único en el mundo, se le llama manzana "corazón de caramelo de roca".
La zona de gran altitud de Aksu tiene una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, abundante sol y suelo fértil, lo que hace que las manzanas tengan un alto contenido de azúcar. El contenido de azúcar es de unos 18 grados. haciéndolos particularmente dulces. Las manzanas Aksu se riegan con agua de nieve de glaciar y se cultivan en suelos arenosos, lo que produce manzanas Fuji rojas de "corazón de azúcar".
El origen de las manzanas de corazón de caramelo
Aksu significa "agua clara" en uigur y es conocida como el "Sur de la Gran Muralla". Las precipitaciones aquí son escasas y el clima es seco, pero el sistema hídrico es denso y el flujo de agua es rico, nutriendo un oasis fértil, los recursos de luz y calor son abundantes, la radiación solar total promedio anual es de 130 a 141 kcal, la duración del sol; es de 2855 a 2967 horas, y el período libre de heladas es de 205 a 219 días. La temperatura promedio anual es de 7 ℃ a 8 ℃ y el invierno es frío.
Hay pocas plagas y enfermedades durante el período de crecimiento de la fruta. Tiene gran altitud, gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y suficiente luz solar. Utiliza las características de los glaciares y ríos de deshielo libres de contaminación. Riego de ríos y cultivo en suelo arenoso para maximizar el contenido de azúcar en el corazón de la manzana. Apiladas en una forma transparente, se forma la "manzana de caramelo" única en el mundo.
El último proceso para controlar la calidad de las manzanas "corazón de caramelo" es el período de heladas a principios de octubre en la región de Aksu. Por lo tanto, la producción de manzanas "corazón de caramelo" de Aksu es muy regional y la pureza anual. La producción de fruta es de sólo 5.000 toneladas.