Varias marcas famosas de vino tinto.

Vino francés Beaujolais Nouveau y Médoc

Cuando se trata de vino tinto, no se puede ignorar a Francia. Francia es una zona productora de vino de fama mundial con muchos tipos de uvas. En la región de Beaujolais en Borgoña, los vinos elaborados con uvas Gamay de ese año son aún más famosos por su frescura.

El proceso de elaboración del vino fresco Beaujolais es único. Primero se coloca todo el racimo de uvas en un tanque sellado, lleno de dióxido de carbono, y la levadura natural de la piel de la uva se utiliza primero para dar origen a las uvas. para realizar una fermentación alcohólica a pequeña escala. Luego, las uvas se estrujan para completar aún más la fermentación alcohólica. El dióxido de carbono evita que el vino se oxide durante el proceso de fermentación. El vino producido es muy fresco, con un rico aroma a pomelo y un hermoso color violeta claro, o rojo rubí. Tiene un sabor refrescante y una entrada, a menudo suave. con pera, plátano y El aroma del chicle. Debido a que es un vino más ligero que el vino tinto común, es más delicioso cuando se bebe moderadamente frío.

Según normativa del gobierno francés, el Beaujolais Nouveau podrá comenzar a salir a la venta el jueves de la tercera semana de noviembre de ese año. Este es el único vino tinto entre todos los vinos que se puede consumir ese año.

En la región de Médoc de la región productora de Burdeos y en la región adyacente de Graves, el suelo aquí está formado por guijarros mezclados con arena y sílice. Las uvas cultivadas en los guijarros se cultivan con El vino que se produce es muy. rico en taninos, pigmentos, compuestos fenólicos, etc. El vino nuevo suele ser de color púrpura oscuro y, después de dos copas, los dientes y la lengua se teñirán de azul. Este tipo de vino tiene mucho cuerpo, una estructura y capas fuertes, es espeso y astringente, tiene un rico aroma afrutado y es de calidad suave. Sabe muy bien si se combina con pato asado, costillas y otras carnes. Untar un poco de foie gras sobre pan y acompañarlo con una copa de vino es un gran placer.

Vino de Oporto

Portugal está situado en la costa atlántica, y el clima es muy adecuado para el crecimiento de la vid, por lo que también es un antiguo país productor de vino. Entre los vinos, el Oporto y el Madeira son los más famosos.

El vino de Oporto es uno de los vinos fortificados más famosos del mundo. Se produce a lo largo del río Duero en Portugal y se almacena y vende en Port Port. Hay dos categorías: roja y blanca. El blanco se puede dividir en amarillo dorado, amarillo pajizo y amarillo claro. Es el aperitivo favorito de los europeos portugueses. El tinto se puede dividir en rojo negro, rojo intenso, rojo rubí y rojo té. Como vino de postre, el vino tinto de Oporto goza de una gran reputación en el mundo. Su aroma es muy distintivo, rico y fragante, con un sabor afrutado armonioso. aroma del vino; sabor Meloso, dulce y redondo. Su elaboración todavía utiliza el método tradicional de prensado con el pie para mantener intactos los huesos de la uva. Durante el proceso de elaboración de la cerveza, cuando las uvas fermentan hasta que el contenido de azúcar es aproximadamente del 10%, se agrega brandy para detener la fermentación pero mantener el dulzor del vino. Luego de un segundo proceso de remoción de escombros. Luego es transportado a la bodega de vino para su añejamiento y almacenamiento. Generalmente el añejamiento dura de 2 a 10 años. Finalmente, mezclar los diferentes tipos de vino de Oporto según la receta.

El vino de Oporto también se envejece mejor durante mucho tiempo. Las marcas más famosas incluyen: Dow's, Taylors, Silva y Fonseca.

Pinot Noir sudafricano

Mucha gente no sabe que la producción de vino de Sudáfrica se encuentra entre las diez primeras del mundo. Su historia de plantación de uva comenzó en 1656. El pinot noir elaborado por Hamilton Russell en Hermanus, el extremo más meridional de África, es uno de los vinos más famosos de Sudáfrica.

Los viñedos plantados con uvas Pinot Noir suelen tener un carácter puramente africano, con aromas a vainilla. En Hamel Estate de Hamilton Russell, en el extremo sur de África, debido a que está frente al Océano Atlántico Sur y se ve afectado por el clima marítimo fresco, las uvas Pinot Noir tienen un buen ambiente de crecimiento. El viñedo está en una ladera con 16 tipos de suelo pedregoso. La uva se recoge manualmente, se clasifica y luego se estruja.

El vino sabe mucho a Borgoña francesa.

Vino de hielo en Alemania

El vino de hielo proviene del alemán "EISWEIN", también conocido como vino de hielo. El verdadero vino de hielo, como su nombre indica, proviene de variedades de uva de alta calidad que se congelan de forma natural. Este tipo de uvas de hielo se consigue con esfuerzo. Sólo cuando cae la escarcha en el momento adecuado y la temperatura alcanza alrededor de -8 ℃ se pueden formar las pequeñas gotas de hielo que cuelgan de la escarcha. No solo eso, el trabajo de recolección de estas pequeñas perlas de hielo también está lleno de dificultades. Debe comenzar en una mañana tan fría, tamizando una a una y luego exprimiendo el jugo en el mismo frío.

Las uvas que se utilizan generalmente para la elaboración del vino contienen aproximadamente un 80% de humedad, mientras que las uvas cosechadas tardíamente se deshidratan obviamente después de ser golpeadas por el viento y las heladas, y su contenido de azúcar y acidez aumentan considerablemente, por lo que las uvas elaboradas con este tipo de uva son El vino helado es naturalmente dulce y suave. La mayoría de los vinos de hielo alemanes son muy caros simplemente debido al difícil proceso de elaboración.

1 Vino tinto producido en Burdeos y el norte de California

2 Serie "Area Dry Red" de China Great Wall y "Western Region" de Xintian Winery producidos en las series Tianchi Winery "y "Xintianiya"

3 Marca de cristalería austriaca "Reed

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