¿Cuáles son las principales categorías de equipamiento de cocina?
1. El equipamiento de cocina se clasifica según la ocasión de uso, pudiendo dividirse en menaje de cocina comercial y menaje de cocina doméstico. Los utensilios de cocina comerciales son adecuados para equipos de cocina grandes, como hoteles y restaurantes, mientras que los utensilios de cocina domésticos se utilizan generalmente en el hogar.
2. Los equipos de cocina se clasifican según su uso y se pueden dividir en las siguientes cinco categorías.
La primera categoría son los equipos de almacenamiento, que se dividen en dos partes: almacenamiento de alimentos y almacenamiento de utensilios. El almacenamiento de alimentos se divide en refrigerado y no refrigerado. La refrigeración se consigue mediante frigoríficos, armarios frigoríficos, etc. en la cocina. El almacenamiento de utensilios consiste en proporcionar espacio de almacenamiento para vajillas, utensilios de cocina, utensilios, etc. El equipamiento de almacenamiento se completa con diversos armarios bajos, armarios de pared, armarios esquineros, armarios decorativos multifuncionales, etc.
La segunda categoría son los equipos de lavado, incluidos los sistemas de suministro de agua fría y caliente, equipos de drenaje, lavabos, gabinetes de lavado, etc. La basura generada en las operaciones de la cocina después del lavado debe contar con contenedores de basura o instalaciones de almacenamiento sanitario. Baldes, etc. Las cocinas domésticas modernas también deben estar equipadas con armarios de desinfección, trituradoras de residuos de alimentos y otros equipos.
La tercera categoría son los equipos de cocina, que incluyen principalmente encimeras de cocina, herramientas y utensilios para clasificar, cortar verduras, ingredientes y preparación. Con el avance de la ciencia y la tecnología, también está aumentando el número de máquinas cortadoras de alimentos, máquinas exprimidoras de jugo y máquinas cerveceras utilizadas en las cocinas domésticas.
La cuarta categoría son los equipos de cocina, que incluyen principalmente estufas, fogones y herramientas y utensilios relacionados para cocinar. A medida que avanzaba la revolución en la cocina, apareció la olla arrocera. También han comenzado a llegar a los hogares en grandes cantidades gamas electromagnéticas de alta frecuencia, hornos microondas, hornos microondas, etc.
La quinta categoría es el equipamiento de comedor, que incluye principalmente mobiliario de restaurante y equipamiento y utensilios de comedor.