¿Qué especialidades hay en Hulunbuir que vale la pena llevarse a casa?
Especialidad de Hulunbuir: tofu con leche
La pradera puede estar llena de ganado vacuno y ovino, y más de un tipo es rico en productos lácteos, uno de los cuales es el tofu con leche. El tofu con leche es amarillo, translúcido y brillante. Los que se cortan en tiras finas se llaman tiras de tofu con leche. Pasado medio día, saca el tofu con leche del molde y colócalo en un lugar fresco para que se seque lentamente. A veces, para que el tofu con leche quede pegajoso y grasoso, agregue un poco de gelatina o mantequilla. Los modelos de madera para hacer tofu con leche varían de un lugar a otro. Algunos de ellos son grandes, como ladrillos cuadrados, algunos tienen diferentes formas, algunos están tallados con patrones muy delicados, la mayoría son texturas y patrones étnicos tradicionales, muy interesantes, como los moldes de pastel de luna chinos.
Especialidad de Hulunbuir-Cazuela Zhalantun
Debe su nombre a su origen en la ciudad de Zhalantun. La fruta de arena de Zhalantun se parece más a una manzana, pero sólo del tamaño de una pelota de tenis de mesa. El color es brillante, la superficie de la fruta es suave y brillante, la fruta tiene un sabor agridulce, jugosa y tiene un rico aroma. El núcleo de la fruta está empapado en aceite, tiene un sabor único y tiene el efecto de repeler insectos y mejorar. vista. Las bebidas de barro y la comida seca de barro de Zhalantun se han hecho famosas en el país y en el extranjero, y también lo son en Hong Kong, Macao y Taiwán. El fruto de arena Zhalantun es un producto agrícola y alimento verde protegido por indicaciones geográficas del Ministerio de Agricultura.
Especialidad de Hulunbuir: semillas de melón blanco Arong Banner
Hulunbuir también produce semillas de melón blanco. En Mongolia, a la gente local le gusta usar calabazas, sacar las semillas del interior y secarlas al sol. Las semillas de melón blanco se pueden freír y comer directamente, o se pueden agregar para hacer semillas de melón de múltiples sabores, que son deliciosas. También se puede utilizar como ingrediente auxiliar en repostería. Las semillas de melón blanco son ricas en proteínas, grasas y vitaminas. La medicina tradicional china utiliza semillas de melón blanco como antihelmíntico para los parásitos intestinales. No sólo es eficaz, sino que tampoco tiene efectos secundarios químicos.
Cordero shabu-shabu en olla de cobre tradicional
Los lugareños también lo llaman "olla shabu-shabu". Utilizan ollas de cobre tradicionales y un delicioso cordero, ambos provenientes de la pradera de Hulunbuir. . Son frescos y nutritivos. Las rebanadas de carne cortadas de los rollos de cordero son extremadamente finas y cada libra de cordero se puede cortar en cientos de trozos. Ponga el caldo en el que se cocinó la carne en la olla y luego agregue el cordero cortado en la olla. Al cocinarlo, sumérjalo en salsa local de flores de cebollino silvestre, que es deliciosa y tiene un regusto largo.
Pásame la carne
La carne hecha a mano es uno de los alimentos tradicionales de la pradera de Hulunbuir y la comida favorita del pueblo de Hulunbuir. En términos generales, cuando se come cordero, se sostiene la carne en una mano y el cuchillo en la otra para cortar, cavar, recoger y rebanar toda la carne de los huesos de cordero, de ahí el nombre "cordero en una mano". Al llegar a la pradera, además de montar a caballo y azotar, también hay que probar aquí la auténtica carne de mano.
El banquete completo de ovejas es un manjar raro en el área de Hulunbuir cuando se entretiene a invitados distinguidos y se celebran grandes banquetes festivos. El color, aroma, sabor y forma son excelentes y el sabor es único. Generalmente, todo el banquete de las ovejas dura unos dos años y la ceremonia de la comida es bastante grandiosa. Primero, el chef pone la oveja entera en un plato grande de madera y ata una cinta roja alrededor del cuello de la oveja para mostrársela a los invitados. Algunos banquetes incluyen una ceremonia de apertura de ovejas, acompañada de una actuación de Khumai. Té en lata
El método tradicional para preparar té en olla es hervir té con leche en una tetera de cobre, luego agregar carne seca, queso, piel de leche, etc., y comerlo mientras hierve en la olla. Al comer, poner el té con leche en un bol, agregar el tofu con leche y el arroz frito y mezclar con mantequilla. Cuanto más avanzas, más suaves quedan el arroz frito y el tofu con leche y mejor saben. El sabor salado de la taza de té contiene un rico aroma lácteo, que hace que la gente tenga un regusto interminable.
Mare kumis
Mare kumis se elabora a partir de kumis frescos, puros y naturales, libres de contaminación, procedentes de los pastizales como materia prima principal, complementados con bacterias activas especiales, y se fermenta, destila y envejecido. El vino es claro y transparente, con un aroma lácteo puro y un aroma de bodega redondo y suave. En el proceso de elaboración del vino con leche, los nutrientes inherentes a la leche en sí no se destruyen, sino que se refina, desgrasa, purifica y luego fermenta, de modo que los nutrientes contenidos se activan completamente biológicamente y son más fáciles de absorber. Carne guisada
En el bosque primitivo de las grandes montañas Khingan en Hulunbuir, la gente seca los productos de la montaña recogidos, como hongos y setas, y se remoja el cabello mientras come. Cuando coma verduras estofadas, especialmente pescado de agua fría estofado, coloque los panqueques de harina de maíz en la pared de la olla caliente, tome una cucharada de agua fría del río local, cocine a fuego lento durante media hora y agregue papas, berenjenas, delicias remojadas y otros acompañamientos. platos. La fragancia es fragante.
Comida occidental rusa
Manzhouli, ubicada en la frontera entre China y Rusia, es el puerto terrestre más grande de China. La comida rusa y occidental es una de las especialidades locales. Pepinos encurtidos crujientes, deliciosos kebabs rusos, patatas fritas doradas, postres cremosos y un té negro afrutado especial ruso. Pruebe la comida occidental rusa una vez y cambie el sabor de sus papilas gustativas. Arroz frito
El arroz frito se elabora a partir de mijo mediante cocción al vapor, fritura, molienda y otros procesos. Agrega yogur, azúcar y otros complementos y revuelve para saciar tu sed. El arroz frito es fragante y refrescante. Es un alimento tradicional con un sabor único y un alimento indispensable en la vida diaria de los pastores locales.
Setas blancas en la pradera
Las setas blancas en la pradera de Hulunbuir son hongos comestibles de primera calidad. Tiene forma de paraguas, tan limpio como un plato de jade y tan tierno como un brote de bambú fresco. La carne de esta seta blanca es espesa, deliciosa y tierna. El suelo de Hulunbuir Grassland es suelto, rico en materia orgánica y no contaminado. El clima fresco y húmedo en verano y otoño y las largas horas de luz solar proporcionan un buen entorno ecológico para el crecimiento de las setas blancas. Hericium erinaceus
Hericium erinaceus, un alimento especial de Hulunbuir, se ve principalmente en la temporada de lluvias. Es un hongo comestible con alto valor nutricional. El color es blanco o ligeramente amarillo cuando está fresco y se vuelve marrón amarillento después del secado. La carne queda tierna, deliciosa y deliciosa. Arándano silvestre
El arándano silvestre es una especialidad de las Grandes Montañas Khingan en Hulunbuir. Es una baya pequeña con fruta azul, forma casi redonda, pulpa delicada, semillas diminutas, sabor agridulce moderado y aroma agradable. . Puede consumirse fresco o utilizarse como materia prima para alimentos, bebidas y medicamentos. La fruta del arándano es rica en una variedad de nutrientes, así como en antioxidantes e inhibidores del crecimiento bacteriano como antocianinas y flavonoides. Frambuesa
El arándano, también conocido como frijol rojo y estornino, es un pequeño arbusto de la familia Ericaceae y una planta de bayas de alto rendimiento. Florece en junio de cada año. Las flores tienen forma de campana, de color blanco y rosa, fragantes y de gran valor ornamental. La fruta es redonda cuando está madura, con pulpa de color rojo oscuro, pulpa regordeta, sabor agridulce y rica en nutrientes.
Pequeño pescado blanco del lago Hulun
El pequeño pescado blanco del lago Hulun es una especialidad de Hulunbuir. Tiene un sabor delicado y delicioso y es rico en proteínas y aminoácidos. Es un pescado de agua dulce comestible de primera calidad y los lugareños lo elogian como "el mejor pescado".
Queso de Mongolia Interior
El queso de Mongolia Interior es una especialidad alimentaria de Hulunbuir. A los pastores de Mongolia Interior les encanta el queso casero. El producto final tiene una forma más grande y una textura más dura, pero es agridulce cuando se come solo. Por lo general, se llevan algunos trozos al camino como alimento seco para saciar el hambre.
Papas fritas cortadas a cuchillo
Las patatas fritas cortadas a cuchillo son un snack tradicional en Hulunbuir. Elaborado con harina de alta calidad y maltosa como ingredientes principales. Los platos cortados a mano son crujientes y deliciosos, y la gente local los utiliza a menudo para entretener a invitados distinguidos que vienen de lejos.
Cecina de ternera secada al aire
La cecina de ternera secada al aire es un producto cárnico especial de Hulunbuir. Tiene una historia de casi 800 años y se originó en Genghis Khan. La cecina de res secada al aire está hecha de carne de res de alta calidad y sal. Es rica en nutrientes y es un refrigerio saludable.
Genghis Khan Teppanyaki
Genghis Khan Teppanyaki es una especialidad gastronómica de Hulunbuir y tiene una larga historia. Utiliza carne de cordero, ternera y cerdo como materia prima principal y se cocina en una plancha de hierro, con condimentos como cebolla, jengibre y ajo picado. El sabor es rico, la textura es delicada y especialmente deliciosa.
Cabeza de ternera estofada
La cabeza de ternera estofada es una especialidad de Hulunbuir. Utiliza cabezas de vaca y gallina como materia prima principal, jamón y setas como ingredientes auxiliares, y se elabora mediante complejos procesos de producción locales. La cabeza de ternera asada y estofada es de color rojo brillante, suave, glutinosa y rica en nutrientes y ha sido bien recibida por los turistas extranjeros.