¿Tienes alguna receta secreta o forma única de comer?

Ingredientes: corvina amarilla, cebolla, jengibre, ajo, ajetes, piel de tofu, brotes de soja, berros pixian, pimiento verde cortado en cubitos, sal, aceite de cacahuete.

Ejercicio:

1. Lavar la corvina amarilla, cortar la superficie con un cuchillo, blanquear los brotes de soja, la piel del tofu y los ajetes y reservar.

2. Cortar los ajetes, la cebolla y el jengibre a cuchillos, cortar el pimiento verde en dados y blanquear la piel del tofu.

3. Agrega aceite de maní a la olla, sofríe un rato la corvina amarilla y sácala.

4. Añade aceite de maní a la olla, agrega los berros Pixian, el ajo, los ajetes, la cebolla verde y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.

5. Vierta los brotes de soja blanqueados y la piel del tofu, revuelva uniformemente y extienda hasta el fondo de la olla.

6. Agrega un poco de agua, mete la corvina amarilla frita, voltea el pescado por la mitad, unos 10 minutos.

7. Añade sal al gusto, espolvorea con pimiento verde picado y cebolla verde picada.

8. Tapar y cocinar un rato, luego apagar el fuego durante unos 3 minutos.

9. El sencillo pescado a la plancha ya está listo. Si te gusta picante puedes agregarle chiles rojos secos o chiles picados, queda buenísimo. Como mi familia no puede comer comida picante, no agregué chiles picados ni chiles secos.

10. Sírvelo directamente en la mesa. Solo cómelo a fuego lento. Está delicioso y el pescado queda fresco y tierno.