¿A qué sabe la bodega Gujing?
La bodega Gu Jing es un vino tradicional famoso en Bozhou. El licor con sabor Daqu Luzhou se produce en la ciudad de Bozhou, provincia de Anhui, y es una especialidad del área de Bozhou. Conocido como la "peonía en el vino", es uno de los ocho vinos famosos de China.
Los tipos y contenidos de ésteres de Gujing Distillery son generalmente más altos que los de otros licores Daqu de sabor fuerte. Tiene las características de "color claro como el cristal, aroma suave como el de la orquídea, dulce y meloso en la boca y regusto largo".
Clasificación de tipos de aromas de licores
1. Tipo de sabor Luzhou: tipo de sabor Luzhou, también conocido como tipo Daqu, con acetato de etilo como aroma principal.
Sabor y sabor: Rico aroma de bodega, suave y goloso, armonioso, limpio y postgusto largo.
Representantes de licores: Luzhou Tequ, Wuliangye, Yanghe, Gujing Gongjiu, Guiyang Daqu, Tanggou, Gaogou y Shuanggou.
2. Tipo de fragancia ligera: Tipo de fragancia ligera, con una combinación de acetato de etilo y lactato de etilo como fragancia principal.
Sabor y sabor: meloso y armonioso, dulce y refrescante, retrogusto sin fin, dulce y refrescante.
Representantes de licores: Fenjiu, Baofeng, Special Yellow Crane Tower, etc.
3. Tipo de fragancia ligera: fuerte en el frente, clara en el medio, salsa en el fondo y tres sabores.
Sabor y sabor: color claro y transparente, rico aroma, entrada dulce, sabor armonioso y retrogusto largo.
Representante de licor: el único tipo de sabor de licor Jiugui que ha solicitado una patente nacional.
4. Sabor a sésamo: Con aroma a sésamo como cuerpo principal, tiene las ventajas de sabores fuertes, claros y salsa, y se le conoce como "un producto con tres sabores".
Sabor y sabor: aroma elegante, aroma quemado prominente, entrada fuerte, postgusto suave y meloso, largo,
Representantes de licores: Jingzhi, Xuanjiu, Touquajing, Taishan Tequ, Baotu Spring, etc.
5. Sabor a arroz: sabor a miel compuesto por arroz amarillo fermentado y lactato de etilo.
Sabor y sabor: El zumo de miel es ligero y elegante, la entrada es suave, la entrada es dulce y el regusto agradable.
Representantes de licores: Sanhua Liquor, Xijiang Palace, Xiangshan Liquor, Changle Shao, etc.
6. Tipo Fengxiang: principalmente acetato de etilo, complementado con hexanoato de etilo con cierto aroma.
Sabor y sabor: ligero pero no ligero, espeso pero no brillante, meloso en boca, limpio y refrescante en boca.
Representantes de licores: Xifeng y otros.