¿Cuáles son las especialidades de Tangshan?

1. Dulces de sésamo Tangshan

Los dulces de sésamo Tangshan son de color amarillo claro, tienen forma de flores y son tan delgados como alas de cigarra. Son dulces y deliciosos, suaves y crujientes. y ricos en nutrientes. Han ganado numerosos premios provinciales y nacionales. El caramelo de sésamo Tangshan es conocido como "dulce de sésamo Xinxin". Esta marca tradicional "dulce de sésamo Xinxin" tiene una historia de más de cien años. También está el dulce de sésamo "Guangshenghao" de Fengrun, que se registró por primera vez en el cuarto año de Wanli en la dinastía Ming y se produjo en Qishuzhuang, distrito de Fengrun, Tangshan. A lo largo de generaciones, se han creado marcas de dulces de sésamo consagradas como "Guangshenghao". llevado adelante. En 2009, el caramelo de sésamo "Guangshenghao" fue incluido en la lista del segundo lote de patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Hebei.

2. Pastel de sésamo con piezas de ajedrez de Tangshan

El pastel de sésamo con piezas de ajedrez es una especialidad de la ciudad de Tangshan. Debe su nombre a que su forma es como un pequeño tambor y cada pieza es como un ajedrez. pedazo. Utilice aceite y aceite de sésamo para hacer una masa crujiente, y envuélvala con carne, azúcar, verduras variadas, salchichas, jamón y otros rellenos. Hay semillas de sésamo en la superficie, de color dorado, horneadas y crujientes por dentro y por fuera, la carne. El relleno es fresco y fragante, crujiente y no grasoso y fácil de almacenar.

3. Pollo asado "Wanlixiang" de Tangshan

El pollo asado Wanlixiang se fundó en 1944 y es una comida tradicional famosa en Tangshan. Se basa en el sabor tradicional de la marca tradicional Tangshan Wanlixiang, adoptó las características de los "diez mejores" pollos famosos del país y seleccionó los mejores después de muchos ajustes en los ingredientes y tecnología mejorada, finalmente se desarrolló con éxito. Es diferente del sabor tradicional del Wanlixiang original, y también es diferente del sabor de los "diez" pollos más famosos del país se caracteriza por "forma de pipa, color rojo, fragante y delicioso, suave y dulce. y tierno, y de puro sabor". Tiene una historia de varias décadas y es conocido por su sabor tradicional único. Muy conocido. Sobre la base de mantener el sabor tradicional, aprendimos de las fortalezas de otras familias y después de docenas de pruebas repetidas, creamos el sabor único del pollo asado Wanli Xiang.

4. Leting Liumei Roast Chicken

Liumei Roast Chicken fue fundado en el período Guangxu de la dinastía Qing. Debido a su fina mano de obra y sus sofisticados ingredientes, fue pionero en color, aroma y sabor. El sabor del pollo asado, el primero de su tipo en formar las "Cuatro bellezas en una", se conoce como la "comida famosa de Tangshan" y está incluido en la "Crónica del condado de Leting". El pollo asado de Liu Mei está elaborado a partir de pollo casero, con una carne de excelente calidad y un contenido proteico de hasta el 22%. El pollo asado de Liu Mei ha ganado muchos honores, como "Producto de calidad del Ministerio de Agricultura", "Producto confiable para el consumidor", "Producto de calidad de la provincia de Hebei", "Producto de marca famosa de la provincia de Hebei" y "Alimento nacional confiable de calidad".

5. Galletas Keshao de Laoting

Una de las delicias famosas de Laoting, las galletas Keshao del Puente Colgante, tiene una historia de más de cien años. Según la investigación, su origen se remonta al período Guangxu de la dinastía Qing. Un pastelero llamado "Shi Lao" abrió una tienda de entrega de pasta en Beiguan, Laoting, y también se dedicaba a la venta de galletas colgantes, bollos al vapor, etc. Con el tiempo, para aprovechar mejor las sobras, la grasa y el repollo de hacer bollos de carne, hizo rellenos para hacer tortas de semillas de sésamo y las horneó en un horno colgante. Debido a que eran de alta calidad y de bajo precio, eran muy populares. Más tarde, mejoró varias veces, agregando rellenos de carne, cebollas verdes y varios tipos de condimentos que se cultivan y procesan cuidadosamente para hacer "pasteles cilíndricos". En las décadas de 1930 y 1940, la tienda Zuojia Shaobing en Leting East Street era la mejor. tortas cilíndricas." Debido a que se llamaba puente colgante, también se le llamaba "tortas de puente suspendido".

6. Arroz rojo

El arroz rojo tiene forma ovalada y color rosado. , con fideos de arroz de color rojo púrpura a lo largo del grano. El arroz elaborado con este arroz tiene una fragancia especial, y el regusto todavía está lleno de fragancia. No solo eso, este tipo de arroz también tiene las características de conservar su color y. fragancia y conserva su calidad después de ser recocido tres veces. Además, los granos de arroz pueden estirarse un poco cada vez que se recocen, por eso los lugareños lo llaman "Estira tu cintura" Capítulo 53 de "El sueño de las mansiones rojas". " mencionó que los agricultores de la aldea de Heishan daban un alquiler anual a la mansión Ning, incluidas "dos cargas de arroz rojo".

7. Castaña Qianxi

La castaña Qianxi es un producto agrícola tradicional en Hebei. Provincia con una historia de cultivo de más de 2.000 años, la carne es delicada, glutinosa y suave, dulce y fragante, y rica en nutrientes. En marzo de 2008, la Oficina de Marcas reconoció la castaña de Qianxi como una marca reconocida en China. de la Administración Estatal de Industria y Comercio.

8. Caqui Mopan Zunhua

El caqui Mopan se produce en las ciudades de Beitou y Dangyu en el distrito de Zunhua, que son las de mayor producción y bases de comercialización en la provincia de Hebei.

El fruto es grande, de hermosa forma, suave y brillante, con un sabor dulce. El fruto es achatado y tiene una constricción evidente alrededor de la cintura. El fruto está dividido en partes superior e inferior, con forma de piedra de molino. El peso es de unos 230 gramos, el máximo es de unos 500 gramos y el diámetro es de 7 cm, la parte superior de la fruta es plana o ligeramente convexa, el ombligo es ligeramente cóncavo, la cáscara es de color amarillo anaranjado a rojo anaranjado. la pulpa es de color amarillo claro, apta para comer cruda. El período de recolección del caqui Mopan es a finales de octubre. Es duradero para el almacenamiento y el transporte y generalmente se puede almacenar hasta febrero o marzo del año siguiente. El caqui de Mopan en la ciudad de Dangyu fue reconocido como un producto de marca famosa en la provincia de Hebei en 1999 y ganó el título de producto de marca famosa en la Exposición Universal.

9. Yutian Golden Jujube

Yutian Golden Jujube se produce en la ciudad de Gushu, condado de Yutian, provincia de Hebei. Tiene condiciones geográficas superiores. El jardín de azufaifo se encuentra en los campos en terrazas. Frente a la montaña, el suelo es canela, el valor del pH del suelo es 7,0 y el contenido de potasio del suelo es alto. Luz suficiente, calor intenso y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche favorecen el crecimiento y la madurez a finales de septiembre de cada año. La piel de la azufaifa es de color rojo brillante, la fruta es de forma mediana, la pulpa es gruesa, el corazón es pequeño y el contenido de azúcar es alto. La azufaifa seca se puede estirar para producir hebras de color amarillo dorado, por eso se la conoce como. la "azufaifa dorada". Nutre el yin y nutre los riñones, fortalece el bazo y el estómago, calma el cuerpo y nutre la sangre, y se utiliza como medicina y alimento. "Lone Tree Golden Thread Jujube" tiene una historia de más de 2.000 años, y "Historical Records" registra "El Rao del pescado, la sal, los dátiles y las castañas".

10. Cerámica Tangshan

La cerámica Tangshan comenzó en el período Yongle de la dinastía Ming y tiene una historia de casi 600 años. Las principales técnicas de decoración de la cerámica Tangshan son el tallado en oro, el color en aerosol, el color bajo vidriado, etc., que forman el estilo único de la cerámica Tangshan. La porcelana de hueso es húmeda, brillante y limpia, y tiene una textura delicada. La porcelana de jade blanco es delicada, tiene un esmalte suave y es blanca con azul. Son los representantes de la cerámica Tangshan. Los productos incluyen vajillas, juegos de té, juegos de vino, botellas, platos y otros muebles y porcelana finos de uso diario, con más de 500 tipos. Los métodos de decoración se innovan constantemente, como nuevos colores, pintura en aerosol, tallado en oro, tallado en oro y color, esmalte cristalizado, etc.