¿El ácido cafeico se descompone fácilmente cuando se expone a la luz?

No es fácil de descomponer. El ácido cafeico, fórmula molecular C9H8O4, peso molecular 180,15, es un cristal amarillo obtenido de una solución acuosa concentrada y un monohidrato obtenido de una solución acuosa diluida. Punto de descomposición 223 a 225° (ablandamiento a 194°). Ligeramente soluble en agua fría, fácilmente soluble en agua caliente y etanol frío. Se puede utilizar de forma segura en cosmética y tiene una amplia gama de actividades antibacterianas y antivirales. Puede absorber los rayos ultravioleta. Es un aditivo que inhibe los tintes para el cabello tipo piel en bajas concentraciones y ayuda a potenciar la intensidad del color. Por lo que no es fácil descomponerse cuando se expone a la luz.