¿Exportar alimentos a Estados Unidos requiere certificación FDA y HACCP?

FDA es la abreviatura de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Como agencia del gobierno federal bajo la jurisdicción directa del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU., su función principal es regular los alimentos, los suplementos dietéticos, los medicamentos (incluidos los veterinarios), los dispositivos médicos, los cosméticos, la electrónica de radiación, las vacunas y los preparados biomédicos. producidos e importados a los Estados Unidos. Supervisión y gestión de productos sanguíneos. Todos los productos regulados por la FDA deben registrarse ante la FDA antes de ingresar a los Estados Unidos y obtener un número de registro válido para que las mercancías puedan pasar la aduana sin problemas al ingresar. De lo contrario, correrá el riesgo de que la FDA detenga sus mercancías o de que se le niegue la entrada. Para alimentos, bebidas y suplementos dietéticos, la FDA exige que todas las empresas dedicadas a la producción, procesamiento, envasado y almacenamiento de alimentos se registren ante la FDA antes de exportar alimentos a los Estados Unidos y designen un agente con dirección en los Estados Unidos para representarlos ante la comunicación de la FDA. Además, las partes interesadas en la carga también deben presentar una notificación previa a la FDA antes de que la carga llegue a un puerto de EE. UU.

Además del registro necesario, ¿es necesario tener un plan HACCP? La respuesta no es necesariamente. En 2017, la FDA promulgó la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA), que exige a las empresas que producen, procesan, envasan y almacenan alimentos que establezcan e implementen un sistema de seguridad alimentaria que incluya análisis de peligros y medidas de control y prevención basadas en riesgos, es decir, , un Plan de Seguridad Alimentaria escrito. El plan HACCP no cumple con los requisitos del último plan de seguridad alimentaria de la FDA. Además de la información original de HACCP, es necesario incluir medidas de prevención y control, como el control de alérgenos y el control de la cadena de suministro. Sin embargo, los planes HACCP aún se pueden utilizar para algunos productos, como jugos y productos del mar.

Además, la FSMA también estipula que los planes de seguridad alimentaria deben ser establecidos, supervisados, implementados, registrados y mantenidos por PCQI debidamente capacitados. En los últimos años, no sólo la FDA y los importadores estadounidenses han exigido que las empresas tengan este certificado, sino que muchas otras certificaciones, como BRC y NSF, también exigen que las empresas tengan al menos un miembro del personal de PCQI.