¿Cuáles son las especialidades de la ciudad antigua de Hefei Sanhe?
La ciudad antigua Sanhe de Hefei es una famosa ciudad histórica y cultural. Como lugar escénico gratuito 5A, vale la pena visitarlo y sentir la historia y la cultura locales. Por supuesto, además de la historia y la cultura, también hay especialidades locales, que son una característica local importante. Entonces, ¿cuáles son las especialidades de la ciudad antigua de Sanhe? ¡Echemos un vistazo con el editor a continuación! 1. Vino añejo en tina sellada
El vino añejo en tina sellada, también conocido como vino añejo en tina sellada, Sanhe Red, es un producto de especialidad local y uno de los tres principales vinos antiguos de China, el vino de arroz amarillo (vino amarillo dulce ). El vino de arroz Sanhe fue creado en las dinastías Ming y Qing. Hay una alusión a este vino: "El vino de arroz Sanhe lo bebía el rey de Inglaterra". Se dice que durante la gran victoria del Reino Celestial Taiping en Sanhe, el rey británico Chen Yucheng fue a Sanhe para comandar la batalla, y la gente se apresuró a ofrecer licor de arroz glutinoso casero. Chen Yucheng bebió ocho tazones grandes seguidos y emitió órdenes de combate. Cada vez que atacaba en el futuro, Chen Yucheng bebía vino dulce para saciar su sed y animarse, y tomaba la iniciativa para lanzarse a la batalla. La gente común dice: "La gente borracha no está borracha, la borrachera convierte a un héroe y el héroe Chen Yucheng se convierte en un héroe en el vino Sanhe".
El vino añejado en tina se elabora a partir de arroz glutinoso blanco refinado, que se lava, se cuece, se sacarifica y se exprime, luego se mezcla con licor de alta calidad, se sella en una tina para envejecer, se prensa y se filtra después de la mitad. un año. El vino es un jugo que fluye naturalmente, el color se elabora de forma natural y el vino tiene un sabor suave y dulce.
Sanhe tiene una larga historia en la producción de licor de arroz glutinoso. En los primeros años, existía un licor llamado vino Jinbo, que tuvo una gran influencia en el área local. Después de la fundación de la República Popular China, Sanhe Winery organizó fuerzas técnicas en 1951 para explorar la esencia de la artesanía popular y comenzó a producir vino añejado en tina sellado con arroz glutinoso, que en ese momento se llamaba vino dulce Chaohu. 2. Tofu de agua Sanhe
Tofu de agua Sanhe, el agua Sanhe es clara, fría y libre de impurezas, originaria de las montañas de Dabie. Utiliza esta agua para hacer tofu, la carne quedará tierna, de textura grasosa y de color blanco. Hay un tintineo en las técnicas de producción: "Seleccione los materiales con cuidado y elimine los insectos, la arena y las cáscaras arrugadas; lave los frijoles con frecuencia al remojarlos y cambie el agua a tiempo; la leche de soja debe fluir en un solo chorro; la molienda debe ser moderadamente fina; tenga en cuenta la calidad del agua al hacer la pasta, se debe distinguir entre agua dulce, salada y dulce; la placa de prensado se elabora de acuerdo con las regulaciones, primero el tofu liviano y luego el pesado "El tofu elaborado de esta manera es fresco". Color y delicioso, sabor refrescante y no grasoso después de comer durante mucho tiempo, y tiene riqueza y sencillez, sazona según tu corazón, puede ser de carne o vegetariano. La sopa es de color blanco lechoso y se conoce como "sopa de leche". Los cubos de tofu flotan sobre la sopa, también conocida como sopa flotante. La sopa tiene un sabor muy fresco y también se conoce como sopa fresca. En el clima helado del invierno, si colocas el tofu al aire libre, la humedad saldrá y podrás cortarlo en tiras y usarlo para sofreír trozos de cerdo y pollo desmenuzados para obtener un sabor único. El tofu de agua Sanhe "sabe a pollo y delfín, pero el pollo y el delfín no son tan hermosos". Los platos de tofu elaborados por maestros chefs son extremadamente deliciosos. El tofu, con su sabor único, se ha ganado la reputación de ser el primer alimento vegetariano verde. El tofu sabe mejor que el nido de pájaro. El tofu combina un sabor y una nutrición deliciosos y se puede utilizar para cocinar platos deliciosos. El tofu de agua Sanhe tiene una historia de más de 2.500 años. Su invención, desarrollo, producción y consumo contienen ricas connotaciones culturales. 3. Abanico con paraguas de papel encerado Sanhe
Como el único paraguas de papel encerado hecho a mano representativo en la ciudad antigua de Sanhe en China, el paraguas de papel encerado original era un único paraguas de hule amarillo. Más tarde, hubo paraguas hechos a mano. Los paraguas pintados y la impresión en piedra comenzaron a utilizarse a principios del siglo XX. Esta tecnología se ha conservado hasta el día de hoy. Posteriormente, para desarrollar la industria de los paraguas de papel al óleo e innovar, el paraguas de hule se cambió por un papel de hule. Se agregaron paraguas y una variedad de tecnologías de impresión.
Durante los últimos 400 años, el paraguas de papel encerado ha pasado de ser un simple dispositivo de protección contra la lluvia y el sol a una obra de arte para bodas, funerales y decoraciones ornamentales. La marca del paraguas de papel encerado. También ha experimentado un proceso de no marca a marca registrada. Durante la República de China, los paraguas de papel de aceite Sanhe fueron fusionados y producidos por la Sociedad Miqi local. 4. Abanico de plumas de ganso
La ciudad acuática de Sanhe es rica en recursos de plumas y tiene una larga tradición en el procesamiento de productos de plumas. Según la leyenda, había un pescador llamado Zhao en Sanhe, y su nuera Xiugu hizo un sencillo abanico de plumas de ganso para su suegra que padecía reumatismo. El abanico de plumas hecho por mi nuera con piedad filial produjo una brisa muy ligera y suave, que hizo que mi suegra se sintiera muy cómoda. Desde entonces, Sanhe ha tenido la tradición de fabricar abanicos de plumas de ganso. Al principio era para uso doméstico y luego se extendió en el país y en el extranjero con los comerciantes que viajaban de norte a sur. El "Libro de la dinastía Tang" dice: El abanico de plumas "tiene un viento suave y fresco, y puede ser utilizado por los enfermos y débiles para evitar resfriarse".
Ahora, Sanhe Feather Fan se ha convertido en un producto de marca famosa. No solo es un producto imprescindible para todo turista que visita Sanhe, sino que también se vende bien en más de 20 provincias, municipios y regiones autónomas del país. Ha ingresado al mercado internacional y se exporta al Sudeste Asiático, Europa y Estados Unidos y a más de 10 países. 5. Té seco Sanhe
El té seco Sanhe es un producto local famoso en Sanhe, y su sabor único se ha ganado el favor de cada vez más turistas para su degustación y consumo. El té seco Sanhe existente se refina con ingredientes exclusivos de Sanhe a principios de la década de 1990 sobre la base de la salsa seca tradicional original de Sanhe.
Su forma es tan delgada como el papel (el grosor es de aproximadamente 0,1 cm), con color puro, fragancia prolongada, sabor delicado y elástico y regusto prolongado. Utiliza soja de alta calidad como materia prima y el proceso de producción sigue técnicas tradicionales. se muele hasta obtener pulpa, se tamiza y los procesos incluyen hervir la pulpa, puntear la pulpa, presionarla en bloques, formar una gasa, presionarla y hervirla. ?