Escribe un ensayo sobre lonchas de cerdo hervidas utilizando platos locales.

Cuando era niño, mi plato favorito eran las lonchas de cerdo hervidas que hacía mi madre. Hoy le pregunté a mi madre cómo hacer este plato. Al principio mi madre me hizo una lista de compras y luego comencé a trabajar con ilusión y curiosidad. Camina hasta la puerta del supermercado y mira dentro.

Siguió una "tensa batalla". Después de un tiempo, compré carne cruda, colza y pimiento rojo, y luego caminé feliz a casa con estas cosas. De regreso a casa, comencé a prepararme para la "guerra". Elegí primero la colza. Mi madre me dijo que hay muchos pasos para elegir las verduras. Primero seleccione las hojas, luego retire las raíces, luego lave las hojas y finalmente blanquee las hojas. "¡Tantos pasos!" No pude evitar sorprenderme. Luego seleccioné cuidadosamente. Lo miré fijamente, por miedo a que se escaparan algunas hojas de verdura podridas. Pronto empaqué la colza. Después de seleccionar la colza, comencé a cortar la carne. Hervir lonchas de carne, como su nombre indica, significa cortar la carne en trozos. Mi mamá me lo mostró primero. En 1234567, mi madre estaba cortando rítmicamente carne cruda de color rojo brillante. En un instante, aparecieron frente a mí varios trozos de carne casi idénticos, ordenados cuidadosamente. "Mira con claridad, simplemente córtalo así, pruébalo, no lo cortes más". Pero el cuchillo parecía estar oxidado en mi mano y no podía cortarlo. Pero la carne que hay debajo es tan terca como Xiao Qiang y preferiría morir antes que dejarme cortar un trozo. ¡No tuve más remedio que recurrir al último recurso! Primero configuro la posición con el cuchillo de cocina, coloco el cuchillo de cocina donde quiero cortar, presiono la otra mitad con la mano izquierda, sostengo firmemente el cuchillo de cocina con la mano derecha y corto con fuerza.

Efectivamente, Dios recompensa el trabajo duro y la carne finalmente fue derrotada por mi poderoso ataque. Al final me costó mucho cortar toda la carne. Luego puse las rodajas de carne en un plato pequeño y ¡empecé a marinar! Vertí menos almidón y vino de cocción en la carne, la revolví uniformemente y luego estuvo lista para cocinar. Primero vertí un poco de aceite en la sartén y, por alguna razón, el aceite caliente empezó a abaratarse en todas partes. Rápidamente retrocedí dos pasos, temiendo que el aceite caliente me tocara. Cuando el aceite se calentó a ocho grados, agregué algunas cebollas verdes y jengibre. El aroma a cebolla y jengibre se liberó de repente y la rica fragancia llenó toda la habitación. Luego tomé un recipiente pequeño con agua y lo vertí en la olla. Luego vertí el pimiento rojo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y la carne recién marinada en la olla, la tapé y esperé a que comenzara. Abrí la tapa una y otra vez, esperando que la carne de la olla se cocinara rápidamente. Después de un rato, se escuchó un sonido de "gorgoteo" en la olla y finalmente la olla hirvió.

Luego, el último paso: tomé el asa de la olla y vertí sobre la pequeña colza que había sido blanqueada. lo superó. Al comer las rebanadas de carne hervida que preparé, sentí una sensación de logro invadiéndome una tras otra.