¿Junshan Silver Needle Brick es té amarillo o té negro?

Junshan Yinzhen es un té amarillo. Para ser más precisos, pertenece al té de yemas entre los tés amarillos, que se elabora a partir de cabezas de yemas individuales sin hojas. La monografía del té "Junshan Silver Needle" registra: sus cogollos son gruesos, llenos de terciopelo, dorados y brillantes después de la elaboración, las puntas de los cogollos apuntan hacia arriba, mostrando el espectáculo de "tres subidas y tres caídas". Junshan Silver Needle ha ganado muchas medallas de oro en el país y en el extranjero, y está clasificado entre los diez tés más famosos de China junto con el té Longjing y el té de roca Wuyi.

Pero es el tesoro del té amarillo: la aguja amarilla de Junshan Silver Needle. En el pasado, solo se producía en la isla Junshan en el lago Dongting y no había lotes en el mercado. A finales de 2004, la Compañía Provincial de Té, junto con la Cooperativa de Suministro y Comercialización de la ciudad de Yueyang y Junshan Park, integraron la marca "Junshan" y establecieron la Compañía de Té Junshan Silver Needle. También cooperaron con la Universidad Agrícola de Hunan y la Academia Provincial. de Ciencias Agrícolas y otras instituciones de investigación científica para desarrollar las series Junshan Silver Needle y Green Needle.

El tradicional Junshan Silver Needle y el Huangzhen requieren cierto grado de fermentación y son tés amarillos. El té verde Junshan Yinzhen es un té verde no fermentado y el sabor de los dos es bastante diferente. Debido a la amplia gama de fuentes de materias primas, las agujas verdes se producen en un proceso similar al del té verde, y rápidamente se formó la producción a gran escala. En los últimos cinco años, el consumo de té verde ha experimentado un auge y las ventas de Junshan Silver Needle y Green Needle han seguido aumentando, ocultando el "brillo" de Yellow Needle en el mercado.