¿Cómo se llama el café?
1. Café Blue Mountain: ácido, dulce y amargo son muy armoniosos, con excelente sabor y aroma. Adecuado para café de una sola taza, tueste medio.
2. Café cubano: Representado por la famosa "Cubita" de las Montañas de Cristal de Cuba, nos adherimos al principio de hacer un café perfecto. Crystal Mountain y Jamaica Blue Mountain son geográficamente adyacentes y tienen condiciones climáticas similares, lo que los hace comparables al café Jamaica Blue Mountain. Posteriormente pasó a ser el café designado de la Embajada de Cuba.
3.Supremo, Colombia (Suramérica): Aroma único, sabor amargo y dulce inolvidable.
4. Coatepec, Huatusco, Orizaba de México: sabor reconfortante y aroma encantador.
5. Café Santos de Brasil (Sudamérica): Tiene un sabor suave y neutro. Puede hervirse directamente o mezclarse con otros tipos de granos de café para hacer un café integral. También una buena elección.
6. Colombia (Suramérica) Mandheling: sabor rico y sólido, sabor ácido agradable. El aroma es suave, la acidez moderada, el dulzor rico e intrigante. Adecuado para tuestes oscuros y rico aroma.
Café con leche (Melange): medio café negro y leche caliente, a veces mezclado con nata, el recipiente es una taza grande de café. El auténtico método de despliegue cuando los turcos sitiaron Viena en el siglo XVII.
8. Café con nata: Al igual que en el espresso, al café se le añade nata preparada. El azúcar depende del gusto personal.
Datos ampliados:
Clasificación del café:
Dos cafetos comunes, Arábica y Robusta.
El café arábigo crece mejor en altitudes elevadas. Su sabor es mucho más delicado que el de otros cafés, y su contenido en cafeína sólo supone el 65.438 0 del peso total del café.
El café robusta tiene un sabor suave, una fuerte resistencia a plagas y enfermedades y un alto rendimiento por planta.
Este café se cultiva a bajas altitudes. Debido a que puede extraer una crema rica y estable, a menudo se usa en las mezclas de granos italianos para hacer espresso.
Los cafetos robusta pueden crecer en terrenos planos, tienen una fuerte resistencia a las enfermedades y un alto rendimiento. En comparación con los granos de Arábica, los granos de Robusta tienen una forma más redonda y están ligeramente hinchados en el lado agrietado del medio, mientras que los granos de Arábica tienen una forma ovalada más larga con ranuras en zigzag, un poco como medio maní.
Generalmente, los granos de Robusta tienen mal sabor, tienen de 2 a 3 veces más cafeína que los granos de Arábica y son más baratos. La mayoría son utilizados por la gran industria cafetalera para producir café instantáneo o productos mixtos de bajo precio. ?
Los cafetos cultivados en Arábica son aptos para plantar en laderas fértiles con buen drenaje a una altitud de unos 1.000 a 2.000 metros. El clima de cultivo no debería ser demasiado húmedo, pero aún así necesita una temporada de lluvias continua y abundantes lluvias.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Café