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¿De qué están hechas las galletas comprimidas?

Las galletas comprimidas son galletas elaboradas con harina de trigo, azúcar, aceite y productos lácteos como principales materias primas. Se mezclan mediante un proceso de molienda en frío, se hornean al estilo británico, se enfrían, se trituran y se mezclan externamente con otros materiales auxiliares, como frutos secos. , hilo de carne, etc. se pueden intercalar y luego comprimir.

Fórmula básica:

Basado en porcentaje de masa relativo a la harina:

Fudge 28 %, manteca vegetal 25 %, leche en polvo 4 %, almidón 5 %, 0,8 % agente aflojante compuesto, 0,6% sal, 1% emulgente compuesto, 0,3% aroma de leche fresca, 10% harina.

Suele haber varias formas de hacer cookies comprimidas. 1. Las galletas comprimidas se elaboran triturando galletas crujientes, añadiendo ingredientes y luego comprimiéndolas. Por lo general, las galletas de mantequilla se elaboran de acuerdo con la fórmula y el proceso de producción de galletas crujientes o dulces, y luego las galletas se trituran hasta obtener una mezcla de partículas y polvo, se agrega almíbar líquido, aceite y agua, y luego se revuelve uniformemente en el molde y mecánicamente. comprimido.

El segundo es mezclar aceite líquido, jarabe y otras materias primas en varias materias primas en polvo, revolverlas hasta obtener una estructura granular y luego hornearlas con flujo de aire o equipo de secado por ebullición y luego secarlas para obtener forma.

El tercer método consiste en elaborar galletas comprimidas altas en calorías y bajas en proteínas según la patente (USAPatant4 4.065.438+07.644). Almidón pregelatinizado 150-250 partes, aceite vegetal comestible (insaturado: saturado = 28:16) 30-50 partes, azúcar, colorante y saborizante alimentario 20-40 partes. Pregelatinizar una suspensión de almidón de 10%-20%, secar a 80-120°C, presionar para formar tabletas y triturar. Utilice BHA, BHI y dimetilpolisiloxano como agentes antiespumantes, mezcle según una fórmula determinada para hacer la masa, hornee a 180-185°C durante 15-18 minutos hasta que se forme una cáscara dura y crujiente, congele y empaquete para almacenar las galletas terminadas.

上篇: La diferencia entre innovación e invenciónSchumpeter creía que mientras una invención no se utilice realmente, no funcionará económicamente. Ya sea una invención científica o una invención técnica, una invención es simplemente un nuevo concepto o una nueva idea antes de transformarse en una mercancía. No puede crear ningún valor económico antes de transformarse en un nuevo dispositivo, nuevo producto o nuevo proceso. sistema. También cree: “La innovación puesta en práctica como función empresarial no es necesariamente cualquier tipo de invención. Por lo tanto, se puede decir que la invención es una de las condiciones necesarias para la innovación, pero no es una condición suficiente”. Para la innovación tecnológica derivada de la invención científica y tecnológica, la invención es sólo un eslabón en el proceso de innovación. En otras palabras, la innovación es una actividad creativa del ser humano, y su esencia es la creación. La creación tiene diferentes nombres en diferentes campos. Por ejemplo, el hábito de creación en la ciencia se llama "invención" o "descubrimiento". El hábito creativo en las competiciones deportivas se llama "batir récords"; el hábito creativo en el campo de la literatura y el arte se llama "creación"; el hábito creativo en el campo técnico se llama "innovación"; Aunque la innovación y la invención están relacionadas hasta cierto punto, siguen siendo fundamentalmente diferentes. En primer lugar, la innovación es un concepto económico y debe ser rentable. Si se produce un nuevo producto basándose en nuevas ideas, puede que sea novedoso, pero si no se puede aplicar, no habrá ningún beneficio. Se puede decir que esto es una invención, pero no es estrictamente una innovación. En segundo lugar, la invención es un concepto absoluto y la innovación es un concepto relativo. Por ejemplo, al solicitar una patente de invención, primero debes considerar si eres el primero en hacerlo. No se puede solicitar una patente si otra persona ya lo ha hecho. La cuestión de la "iniciativa" o el "primero" es absoluta. La innovación es un concepto relativo y no es necesario determinar si es "primero" o "primero" como solicitar una patente, o si es la primera vez que alguien lo hace. La innovación tiene un alcance relativo. No necesitamos considerar si alguien lo ha hecho en el departamento o sistema en el pasado. Sólo debemos saber el alcance de nuestro trabajo y qué avances lograremos en el futuro. Estos avances pueden ser rentables. Esto es innovación. En tercer lugar, hay tanto invenciones positivas que promueven el desarrollo social como “invenciones” negativas que obstaculizan el desarrollo social; la innovación debe ser una creación positiva que promueva el desarrollo social. Por ejemplo, el desarrollo de las computadoras es una creación positiva, mientras que la adivinación informática y los virus informáticos son una creación negativa, y el desarrollo de las armas nucleares es una creación negativa; creación, y las armas bioquímicas y la tecnología de refinación de drogas son creación negativa. Sin embargo, la innovación es diferente. Nadie llamaría innovación tecnológica a la pseudociencia o a la falsa innovación tecnológica. Cuarto, el foco de la creación es la primera iniciativa, que también puede ser una nueva creación después de la negación completa; la innovación enfatiza la renovación sin fin, que generalmente no es una negación completa de las cosas originales, sino generalmente una espiral ascendente en la negación dialéctica. En resumen, los dos conceptos de innovación, invención y creación son esencialmente diferentes en cierto sentido, pero es difícil tener una definición estricta de la interpretación y connotación de las dos palabras "innovación" y "creación". Los académicos tienen diferentes puntos de vista sobre este tema y es difícil llegar a un consenso. Creemos que la forma de pensar que resuelve los problemas encontrados en la innovación y la invención es la misma. La capacidad de "innovar e inventar" no sólo proviene del talento, sino también de la educación y la formación adquiridas, y de diversas formas de inspiración y orientación, que incluyen invenciones innovadoras y métodos de pensamiento creativo, obstáculos cognitivos y su superación, hasta innovaciones no cognitivas. adaptación y creatividad Análisis de rasgos de personalidad. 下篇: ¿Cuál es el código de descarga de la Oficina de Marcas?