Red de conocimiento del abogados - Consultar a un abogado - ¿Comer ajo realmente previene enfermedades? Dioses, ayúdenmeEl ajo, un mágico y antiguo tesoro medicinal y alimenticio, es llamado el "dios del cuidado de la salud". El primer instituto de investigación del ajo del mundo está ubicado en Alemania y su propósito es difundir el conocimiento sobre el consumo de ajo a personas de todo el mundo. En Alemania a casi todo el mundo le gusta comer ajo, con un consumo anual que supera las 8.000 toneladas. En los últimos años se han celebrado con frecuencia los Festivales Europeos del Ajo. El Dr. Gotlin, director del Instituto de Investigación del Ajo, dijo que el ajo contiene más de 400 sustancias beneficiosas para la salud. Si una persona quiere vivir hasta los 90 años, el ajo debería ser un ingrediente básico en la alimentación. Las investigaciones también muestran que el valor nutricional del ajo es mayor que el del ginseng y debería figurar como el primer suplemento para la salud. El ajo es un carroñero de los vasos sanguíneos. Los investigadores del Instituto del Ajo señalan que muchas enfermedades humanas son causadas por niveles elevados de lípidos en sangre. Muchos alimentos cotidianos como huevos, salchichas, queso, tocino y más. , que duplicará la grasa en la sangre después de ingerirlo. Pero si comes ajo al mismo tiempo, se frenará la tendencia al alza de la grasa. Además de ayudar a reducir los lípidos en sangre, el ajo también previene y reduce la acumulación de placa grasa en las arterias. Esto es importante porque cuando la placa grasa se acumula en las arterias coronarias, puede provocar enfermedades cardíacas. Fumar y beber también pueden espesar la sangre. Si puedes comer un poco de ajo al mismo tiempo, tendrá un efecto equilibrado y diluyente en la sangre. El ajo puede diluir la sangre y también tiene propiedades antioxidantes similares a las de la vitamina E y la vitamina C. Estos efectos potenciales del ajo han abierto un nuevo camino de cuidado natural para prevenir y mejorar la aterosclerosis y prevenir enfermedades cardíacas. Al mismo tiempo, el ajo también tiene cierto efecto en la reducción de la presión arterial alta. Los pacientes con presión arterial alta pueden bajar su presión arterial comiendo unos dientes de ajo remojados en vinagre y bebiendo dos cucharadas de jugo de vinagre todas las mañanas durante medio mes. Mientras la sangre sea normal, no es propenso a sufrir presión arterial alta, enfermedades cardíacas, hemorragia cerebral y otras enfermedades. Los expertos del Garlic Research Institute dijeron que comer ajo todos los días puede matar bacterias, desintoxicar y prolongar la vida. Las personas que comen ajo con regularidad tienen casi la mitad de probabilidades de desarrollar cáncer de estómago que las que no lo hacen. Además, las personas que comen más ajo tienen un riesgo muy bajo de sufrir cáncer de recto. Los expertos del Instituto de Investigación del Ajo creen que la razón por la que el ajo tiene efectos tan excelentes es que contiene dos sustancias eficaces: aliina y aliinasa. La alicina y la aliinasa permanecen silenciosamente en las células del ajo fresco. Una vez machacados los ajos, entran en contacto entre sí, formando un líquido aceitoso e incoloro llamado alicina. La alicina tiene un fuerte efecto bactericida. Después de ingresar al cuerpo humano, puede reaccionar con la cistina de las bacterias para formar un precipitado cristalino, destruyendo el grupo SH en los organismos amino sulfonados necesarios para las bacterias, alterando el metabolismo bacteriano y haciendo imposible su reproducción y crecimiento. Sin embargo, la alicina pierde su eficacia rápidamente cuando se expone al calor, por lo que el ajo es adecuado para comer crudo. El ajo no solo teme al calor, sino también a la sal. Perderá su efecto cuando se encuentre con la sal. Por lo tanto, si quieres conseguir los mejores efectos para la salud, lo mejor es triturar el ajo en lugar de picarlo con un cuchillo. Y déjelo durante 10 a 15 minutos para permitir que la aliina y la aliinasa se combinen en el aire para formar alicina antes de comer. El ajo se puede mezclar con carne picada para hacer rollitos de primavera, pastel de carne, wonton, etc. También se puede preparar con cerdo estofado con ajo y pan con ajo. En Alemania hay helado de ajo, mermelada de ajo y aguardiente de ajo, que no sólo son saludables, sino también deliciosos. El aceite de ajo extraído de la alicina tiene un alto valor para la salud y se puede untar sobre pan o utilizar como aceite de cocina. Cuanto más comas, mejor. El Instituto Alemán de Investigación del Ajo inventó recientemente un producto biológico de extracto de ajo entero llamado "Time Crystal", lo que marca un nuevo progreso en la utilización humana del ajo. Los expertos también señalaron que comer ajo no siempre es mejor. Debido a que comer demasiado ajo afectará la absorción de vitamina B, comer una gran cantidad de ajo también puede irritar los ojos y causar fácilmente blefaritis y conjuntivitis. Además, el ajo no se debe consumir con el estómago vacío. Debido a que el ajo es muy irritante y corrosivo, los pacientes con úlceras gástricas, dolores de cabeza, tos y dolor de muelas no deben comer ajo. ¿Solo tomarlo una vez al día o una vez cada dos días, 2 veces cada vez? Tres pétalos. Muchas personas no comen ajo porque temen que el sabor en la boca sea más fuerte después de comerlo, lo que afectará su comunicación con los demás. De hecho, beber una taza de café, leche o té verde después de comer ajo puede eliminar el mal aliento. También puedes masticar un poco de té verde para obtener mejores resultados. Generalmente prepara un poco de chicle, también puedes usarlo después de comer ajo.