¿Cuál es la diferencia entre el curry en polvo y la cúrcuma en polvo?

1. Las propiedades de ambos son diferentes

El curry en polvo es un condimento compuesto que se elabora mezclando una variedad de especias.

La cúrcuma en polvo es una hierba perenne aromática. Puede usarse como condimento para alimentos. Ligeramente picante, con toques de pimienta, almizcle y una mezcla de naranja dulce y jengibre.

2. Los dos ingredientes son diferentes

Los ingredientes principales del curry en polvo son pimiento rojo, jengibre, clavo, canela, hinojo, comino, nuez moscada, semillas de cilantro y mostaza. salvia, pimienta negra.

La cúrcuma en polvo es un polvo elaborado a partir del rizoma seco de la planta de jengibre cúrcuma, originaria de la India. Se utiliza como condimento y colorante amarillo en curry en polvo, condimentos, etc.

3. El valor nutricional de los dos es diferente

El curry en polvo contiene especias picantes, que pueden promover la secreción de saliva y jugo gástrico, aumentar la motilidad gastrointestinal y aumentar el apetito. El curry puede promover la circulación sanguínea y lograr el propósito de sudar.

La cúrcuma en polvo puede inhibir el crecimiento de células cancerosas en determinadas partes del cuerpo. El uso de quimioterapia como la curcumina puede inhibir eficazmente la propagación de células cancerosas como el cáncer de mama. En experimentos, científicos de la Universidad de Texas trataron a 60 ratones con cáncer de mama con curcumina después de que se les extirparon los tumores.

Enciclopedia Baidu-Curry en polvo

Enciclopedia Baidu-Cúrcuma en polvo