Productos especiales de Nanchang Productos especiales de Nanchang clasificados entre los diez primeros
1. Cangrejos peludos del lago Junshan: el lago Junshan está rodeado principalmente de bosques y tierras cultivadas, y no hay fábricas a su alrededor. Debido a que está lejos de la zona industrial, el agua del lago es verde como esmeralda, con excelente calidad de agua, sin contaminación, exuberantes plantas acuáticas y ricos organismos alimenticios. Los cangrejos peludos de aguas claras del lago Junshan producidos tienen las características de dorso verde y vientre blanco, pelo amarillo y garras doradas, tamaño enorme, variedad pura, carne deliciosa y nutrición rica, lo que forma una gran cantidad de cangrejos. De acuerdo con el "Reglamento sobre la protección de productos con indicación geográfica", la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena organizó una revisión de la solicitud para la protección de productos con indicación geográfica de cangrejo peludo del lago Junshan. Después de pasar la revisión, se aprobó proteger los cangrejos peludos del lago Junshan como indicaciones geográficas desde el 65438 de junio hasta el 65438 de octubre de 2007.
2. Vino Datang Qingming: El vino Qingming se elabora a partir de arroz glutinoso local de alta calidad. Su color es diferente al de otros vinos. La duración del almacenamiento determina la profundidad, primero blanco, luego rojo claro, luego rojo intenso y finalmente marrón y negro. Este es vino añejo. La elaboración de vino Qingming se divide en dos procesos: un proceso es elaborar vino dulce durante el Festival de Qingming y sellarlo en frascos con lías de destilería, el segundo proceso es elaborar vino blanco rico en arroz glutinoso en la segunda mitad del año; el año que viene, y mezclar con vino de arroz fermentado en una determinada proporción. Colocar en una jarra de licor y cerrar. Así, el vino Qingming se acabó. El auténtico vino Qingming no sólo es delicioso, sino que también tiene efectos farmacológicos y puede tratar la gastroenteritis y la artritis. Según la leyenda, este vino lleva el nombre del emperador Kangxi.
3. Cerdo Datang Dongpo: El cerdo Datang Dongpo tiene su origen en el escritor de la dinastía Song, Su Dongpo, quien una vez pasó por un Datang recién construido para tratar a un niño que sufría un golpe de calor. Para agradecer a Su Dongpo por salvarle la vida, los padres del niño compraron un trozo entero de carne de la colección y le preguntaron a Su Dongpo cómo lo hacía. No entendieron el significado y lo convirtieron en un plato único. La carne Datang Dongpo tiene un proceso de producción único que mantiene su sabor original y su rico valor nutricional. El consumo prolongado puede fortalecer el cuerpo y mantener una energía fuerte. Mejorar la inmunidad humana. El cerdo Datang Dongpo es un representante típico de la cultura alimentaria emergente. La tecnología de producción del cerdo Datang Dongpo es una tecnología única entre las muchas técnicas culinarias populares de nuestro país.
4. Sésamo Jinxian: El sésamo negro producido en el condado de Jinxian es negro y brillante, con una fragancia única y un contenido de aceite de más de 565,438 0. El sésamo negro de la marca Hu Yong es reconocido como alimento verde de grado AA por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China. Los consumidores adoran profundamente las semillas de sésamo negro debido a sus funciones de hidratar los intestinos, activar la circulación sanguínea, nutrir el hígado y los riñones y reducir la caída del cabello. Comer semillas de sésamo con regularidad puede mantener la piel suave, delicada y tersa. Para las personas con estreñimiento habitual, las toxinas que quedan en los intestinos pueden dañar el hígado y provocar piel áspera. Las semillas de sésamo pueden hidratar los intestinos, tratar el estreñimiento y tienen un efecto humectante. Las personas que hacen dieta para perder peso tendrán la piel seca y áspera debido a una ingesta nutricional insuficiente.
5. Cabeza de arroz crudo: La cabeza de arroz crudo de Xinjian es una especialidad de la ciudad de Misheng, condado de Xinjian, ciudad de Nanchang, provincia de Jiangxi. Los consumidores nacionales y extranjeros prefieren las cabezas de arroz crudas por sus características como color blanco, ausencia de contaminación, resistencia a múltiples capas de salazón, carne tierna y crujiente, gran simetría, esterilización y fortalecimiento del estómago, y digestión y desengrase. Según las estadísticas, el 80% de las materias primas que exporta China provienen de esta localidad. En 2003, Misheng Zhentou pasó la inspección y aceptación del Ministerio de Agricultura, fue reconocido como un alimento verde y libre de contaminación y recibió el título honorífico de "Ciudad natal de Tou" en China. Construir la base de producción más grande de China. El 80% de las materias primas exportadas desde China provienen de la ciudad de Misheng, que es la más grande y tiene la mayor cantidad de capas porque el suelo especial de la ciudad de Misheng es particularmente adecuado para el cultivo de materias primas.
6. Vino de Lidu: La ciudad de Lidu tiene una historia de 65.438.0.500 años y es conocida como la Ciudad del Vino. Las ruinas del taller de licores de la dinastía Yuan: el taller Duli Yingtang Jiushao fueron redescubiertos en la ciudad de Duli el año pasado, impulsando la historia de la elaboración del vino Jiushao de China 300 años y convirtiéndose en uno de los diez principales descubrimientos arqueológicos en China en 2002. El vino Lidu es uno de los cuatro vinos famosos de Jiangxi. Desde la década de 1980, Lidu Gaoliang, Lidu Laojiao y otras variedades han sido calificadas como vinos famosos de Jiangxi a lo largo de los años, y ganaron medallas de oro en Ulaanbaatar, Mongolia en 1994 y en la Exposición Internacional de Alimentos de París en 1997. Con su estilo único de color brillante, rico aroma, aroma suave y meloso, crujiente y seco, suave y puro, y un regusto largo, el licor Lidu ganó el Premio Copa de Oro de Estilo Típico de Licor de China 2003 y la famosa marca registrada de la provincia de Jiangxi.
7. Fideos de arroz Anyi: Los fideos de arroz son un alimento tradicional que gusta mucho a la gente de Jiangnan. Entre ellos, los fideos de arroz Zongshanlong en el municipio de Huangzhou, condado de Anyi, son de los mejores. calidad. Su reputación dura mucho tiempo. Según la "Crónica del condado de Anyi" publicada en el décimo año de Tongzhi en la dinastía Qing, los fideos de arroz provienen de muchas fuentes, siendo el mayor número de sectas montañosas. Este fideo de arroz está elaborado con arroz local de alta calidad y se elabora a mano mediante una serie de procesos como remojo, filtrado, hervido, prensado y secado. , y la artesanía es exquisita y única. Sus características distintivas son: color blanco, suave y terso, sabor único, se puede hervir, sofreír y mezclar, y es el primer plato de los banquetes. Degustar los fideos de arroz Shanzong es un gran placer cuando se visita Anyi y se ha convertido en una tarjeta de presentación de Anyi.
8. Pollo Gris Anyiwa: El Pollo Gris Anyiwa es una excelente raza tradicional con características locales únicas. Se cría naturalmente a partir de razas de pollos locales durante un largo período de tiempo. Es una carne de ave medicinal que integra nutrición, dietoterapia, medicina y cuidado de la salud. Tiene las características de plumas grises, piel gris, patas grises, pico gris y corona gris. El pollo es tierno, jugoso, delicioso, rico en nutrientes como aminoácidos y oligoelementos, y bajo en grasas y colesterol. Tiene una amplia adaptabilidad, es resistente a la alimentación brusca y tiene una fuerte resistencia a las enfermedades. Es especialmente adecuado para crecer en frutas, bosques y pastizales en cobertizos, y le gusta comer pasto, insectos y otros alimentos; Es una excelente materia prima para la producción de alimentos saludables verdes. También tiene el efecto de tratar el golpe de calor, la fiebre tifoidea, las convulsiones y el aborto habitual de la mujer. Se ha extendido como remedio popular desde la antigüedad y es famoso en todo el mundo.
9. Pato en salsa Huangshanghuang: El pato en salsa Huangshanghuang Qinhuang en Nanchang, Jiangxi, era originalmente un manjar popular. Se dice que Qianlong visitó el sur del río Yangtze siete veces en su vida. Una vez, un barco pasó por una antigua ciudad acuática en el sur del río Yangtze y de repente olió una extraña fragancia. Bajó a tierra, siguió el olor y encontró a dos tíos y sobrinos en una cabaña, concentrándose en soplar fuego y cortar ingredientes. El pollo en la olla era claro, no delicado, y su textura crujiente había penetrado en los órganos internos. Qianlong no pudo evitar aplaudir. Desde su introducción, este producto ha sido muy elogiado por los gourmets nacionales y extranjeros y ha sido un éxito de ventas. Es realmente un gran producto para viajar a casa, entretener a invitados distinguidos y regalar a familiares y amigos. Los productos de Huang han formado cinco series que incluyen salsa, adobo, barbacoa, ensalada fría y envases, con más de 100 variedades. Son frescos, fragantes, picantes y crujientes, lo que los convierte en la primera opción entre los consumidores.
10. Morral del lago Poyang: El morral se llamaba pez residual en la antigüedad y es un tipo de pez más pequeño. Es esbelto, de color blanco plateado, liso y tiene una textura blanca y transparente después del secado, de ahí el nombre. La carne de morralla es tierna, deliciosa, rica en proteínas y tiene un alto valor nutricional. Es un manjar favorito entre la gente y ocupa el primer lugar entre los mariscos. Silverbait también tiene un alto valor medicinal. Ya sea seco o fresco, el morral tiene las funciones de fortalecer el bazo y los pulmones, tonificar los riñones y el yang y eliminar la astenia. Es un excelente producto nutritivo. El morral producido en el lago Poyang es el producto más vendido en los mercados nacionales y extranjeros. El lago Poyang tiene una vasta superficie de agua y numerosas rocas en su profundidad, lo que proporciona excelentes condiciones naturales para la reproducción y el crecimiento de la morralla.
¿Qué especialidades hay en Nanchang?
Las especialidades de Nanchang incluyen: fideos fritos de Nanchang, gelatina de papaya, cangrejos peludos del lago Junshan, tocino salteado con junco, albóndigas de arroz crudo, giros de Shiban Street, pato en salsa amarilla, sopa hirviendo a fuego lento en olla de barro, níspero Anyi, Pastel de azúcar Nanchang, etc. Fideos fritos Nanchang
Los fideos fritos Nanchang son un refrigerio especial famoso en la provincia de Jiangxi. Los fideos de arroz Nanchang tienen una larga historia y la principal materia prima es el arroz tardío de alta calidad. Necesita pasar por muchos procesos, como remojar el arroz, molerlo, filtrarlo y recolectar la pulpa.
Jalea de papaya
La gelatina de papaya, también conocida como tofu de castañas, es una bebida veraniega para prevenir el golpe de calor adorada por la gente de Nanchang. Tiene un sabor refrescante y es apto para todas las edades.
Cangrejos peludos del lago Junshan
Los cangrejos peludos del lago Junshan, una especialidad del condado de Jinxian, llevan el nombre de su origen en el lago Junshan en este condado y son cangrejos peludos de primera calidad.
Tocino salteado con ajenjo
El tocino salteado con ajenjo es un plato famoso en Nanchang y una de las diez mejores cocinas de Gan. El tocino cocido está dorado, el ajenjo es verde, crujiente y refrescante, y tiene una fragancia especial.
Pato en salsa Qinhuang
El pato Huangqinjiang es un producto estofado tradicional elaborado por Nanchang Huangshanghuang Roast Poultry Corporation. Con sabor puro y delicioso, este producto ha sido muy elogiado por los gourmets nacionales y extranjeros desde su introducción.
Sopa a fuego lento en olla de barro
La sopa a fuego lento utiliza una olla de barro como recipiente, granos refinados y agua mineral natural como materia prima. Se calienta por seis lados con un carbón duro tradicional. fuego a temperatura constante y cocine a fuego lento durante siete Muchas horas.
¿Qué especialidades hay en Nanchang?
Las especialidades de Nanchang incluyen vino Lido, pinturas en platos de porcelana de Nanchang, fideos de arroz de Nanchang, cepillos Lido, giros de Shiban Street, níspero Anyi, morrallas del lago Poyang, sopa de olla de barro, pato crujiente Zhang Yu, etc.
1. Fideos de arroz Nanchang
Los fideos de arroz Nanchang son un snack famoso en Nanchang, Jiangxi. Tiene una larga historia y sus métodos de producción también son muy delicados. Se elabora a partir de arroz tardío de alta calidad, que se remoja, se muele, se escurre y se bate. Los fideos de arroz se pueden servir fríos o fritos. Tiene un sabor suave, glutinoso y salado. ¡Ven a Nanchang y prueba estos deliciosos fideos de arroz de Nanchang, que definitivamente te harán tener un regusto interminable!
2. Stone Street Twist
Stone Street Twist es un snack famoso en Nanchang con una larga historia. Stone Street Twist utiliza materiales exquisitos y está exquisitamente elaborado. Utiliza materias primas de alta calidad como harina blanca refinada, azúcar blanco de primera calidad y aceite refinado. Por cada 100 kilogramos de Mahua producidos, se mezclan con la materia prima 8 kilogramos de yemas de huevo frescas. Amasar repetidamente hasta que la tela esté uniforme y luego amasar hasta formar una torsión. Amasar repetidamente hasta que la tela esté uniforme y luego amasar hasta formar una torsión. Al freír se necesita más aceite, el fuego es más importante y la temperatura del aceite se controla estrictamente al 70%. El aceite de torsión elaborado de esta manera es dulce, pequeño, hermoso, húmedo, dulce, crujiente y refrescante. ,
3. Níspero Anyi
El níspero Anyi es una especialidad de Nanchang, Jiangxi, y tiene una historia muy larga. Según los registros, tiene una historia de más de 2.000 años. Anyi tiene un entorno geográfico superior, suelo fértil, suficiente luz solar y abundantes recursos hídricos, lo que es muy adecuado para el crecimiento de nísperos. Los nísperos producidos son de color brillante, finos y fáciles de pelar, de pulpa espesa y tierna, jugosos, dulces y ligeramente ácidos, fragantes y refrescantes.