¿A qué debes prestar atención cuando trabajas como camarero en un restaurante?

Desde la perspectiva del servicio, debe prestar atención a: \x0d\1 Instrumento: sin introducirlo, un buen instrumento no solo mejorará la calidad de su servicio, sino que también hará que los colegas y gerentes del departamento presten más atención. a ti y agradecimiento. \x0d\\x0d\2. Actitud: Al servir a los demás, es especialmente importante mantener una buena actitud en todo momento. \x0d\\x0d\3. Habilidades: La habitación de invitados es un departamento que presta atención a las habilidades. Debes tener la capacidad de operar de forma independiente para los estándares naturales de hacer la cama. \x0d\\x0d\4. Conocimiento: debe poder responder con prontitud cuando los huéspedes le pregunten cualquier cosa, como el número de teléfono de la recepción, el número de teléfono del departamento de ventas, parques cercanos, reserva de boletos aéreos y otros servicios relacionados. debe dar una respuesta satisfactoria. \x0d\\x0d\Desde una perspectiva de vida, debes prestar atención a: (¿Es esto lo que más te importa?) \x0d\\x0d\1 ¿Qué debes hacer cuando le agradas a un cliente? \x0d\ Los camareros son. No se le permite hablar con usted. Si un cliente tiene una relación, si hay alguien que le gusta, que tiene la misma edad y tiene una relación privada, entonces nadie puede controlarlo. (El Príncipe Azul no aparecerá así. Lo que suele aparecer es alguien que se hace pasar por joven y dedicado, específicamente para engañar a nuestras pequeñas niñas en el hotel. Debes tener cuidado y aprender a protegerte.)\x0d\\x0d\ Si un El invitado expresa Si me gustas mucho, puedes evitarlo y decirle al capataz que deje que un trabajador sirva en ese piso, y te pueden trasladar a otro piso. O rechace directamente: "Lo siento, no entiendo de qué estás hablando, por favor respétate a ti mismo" o el invitado se irá frustrado. \x0d\\x0d\2. Qué hacer cuando los invitados se van inesperadamente: \x0d\\x0d\ Si un invitado te abraza de repente, tienes que ser muy sensible y "gritar" para asustarlo si das un gran salto. , de repente lo dejarás ir, si aún no lo has soltado, usarás "pisar el pie" o "el mono roba el melocotón". Después de huir, informe el asunto al gerente y manéjelo de acuerdo con la situación real. Si el asunto es grave, llame a la policía. \x0d\\x0d\ Les enseño a mis empleados a hacer esto: al entrar a la habitación, abra la puerta y coloque el carrito de ropa en la puerta. Esto puede demostrar que está limpiando la habitación si ve a un huésped cerrando la puerta intencionalmente. , puede levantar rápidamente el cenicero de la encimera y actuar de forma inteligente para limpiarlo. Si los invitados se comportan normalmente y se completa la limpieza, coloque el cenicero en su lugar original y devuélvalo. Si el huésped se comporta de manera inapropiada, podrá tomar las represalias necesarias en el sitio. \x0d\\x0d\ Sin embargo, no tenga miedo, este tipo de cliente puede ser solo uno entre diez mil. He estado en el negocio hotelero durante nueve años y mi empleado lo encontró una vez. Se mordió la mano y salió corriendo. Más tarde, el invitado se adelantó para disculparse. Fue entonces cuando se resolvió el asunto. \x0d\\x0d\3. Qué hacer si recibes a un huésped borracho: \x0d\\x0d\ Recuerda, no recibas a ningún huésped borracho solo. Debe haber al menos dos empleados para ayudar al huésped a llegar a la habitación. agua fría y ajuste la temperatura. Después de eso, cierre la puerta y salga de la habitación. \x0d\\x0d\Otros tipos de invitados, como los de mal genio, los que les gusta estar limpios, los que les gusta cuidar a señoritas, etc., no son problemáticos.