¿Cómo se clasifica y denomina el café?

Café Blue Mountain

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El mundialmente reconocido Café Blue Mountain se produce en las Montañas Azules de Jamaica. El contenido de cafeína del café Blue Mountain es muy bajo, menos de la mitad que el de otros cafés, lo que está en consonancia con los conceptos de salud de la gente moderna.

Las Montañas Azules se extienden por la parte oriental de la isla de Jamaica. La razón por la que esta montaña tiene tanta reputación es porque los soldados británicos que llegaron a Jamaica vieron la montaña cubierta de luz azul y gritaron: "¡Mira, la montaña azul!" A partir de entonces, se llamó "Montaña Azul". De hecho, la isla de Jamaica está rodeada por el Mar Caribe. En un día despejado, el sol brilla sobre el mar y las montañas a lo lejos están envueltas en una atmósfera azul tenue debido a la refracción del agua azul. Parecen etéreos y etéreos, bastante misteriosos.

La mayoría de las Montañas Azules se encuentran a más de 1.800 metros sobre el nivel del mar, con el pico más alto a 2.256 metros sobre el nivel del mar. También es la montaña más alta del Caribe y es una famosa atracción turística.

Clima regional único

El sabor único del café Blue Mountain está relacionado con la ubicación geográfica única y las condiciones climáticas de Blue Mountain. Las Montañas Azules están ubicadas en el cinturón cafetalero entre los 25 grados de latitud norte y los 25 grados de latitud sur. Tiene suelo volcánico nuevo y fértil, aire fresco, ausencia de contaminación, lluvias todo el año y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. Lo más importante es que cada tarde, nubes y neblina cubren toda la cima de la montaña, lo que no solo brinda sombra natural a los cafetos, sino que también trae abundante vapor de agua, haciendo que el sabor y aroma del café Blue Mountain sea excepcional.

Solo el café cultivado en la zona de Blue Mountain por encima de los 1.800 metros sobre el nivel del mar puede denominarse café Blue Mountain. Un entusiasta del café que el periodista conoció en Estados Unidos tiene exigencias aún más "exigentes": "El café cultivado a 2.256 metros de altitud es el café Blue Mountain. Se cultiva en la isla de Jamaica y se produce en las montañas". En altitudes más bajas, los granos de café sólo pueden denominarse "café alpino de Jamaica" debido a su diferente calidad. Además, la misma especie de cafeto no puede producir el sabor de los granos de café Blue Mountain, ya sea que se plante en Hawaii, Kenia, Papua Nueva Guinea o cualquier otro lugar con un clima similar.

Café Mandheling

Tiene un olor suave, acidez moderada, dulzor rico, muy intrigante, apto para un tostado profundo y desprende un aroma fuerte. Originario de la familia de café del Pacífico VS de Indonesia, Sumatra Mandheling es el favorito de la familia. La textura es rica y plena, el sabor es extremadamente fragante, fuerte, suave, amargo y ligeramente dulce. Es una variedad de café no ácida. Con características masculinas y constancia, es la variedad de café más singular. El favorito de los hombres maduros de la ciudad, es el nudo con el que sueñan día y noche.

1. Café moca

El café moca muestra un fuerte sabor neoyorquino en una taza pequeña.

Método de preparación: Añadir a la taza 20 ml de sirope de chocolate y café tostado frito muy fuerte, remover uniformemente, añadir 1 cucharada de nata para que flote encima, afeitar un poco de chocolate en polvo para decorar y finalmente agrega más ramas de canela.

2. Café Mocha y Menta

Café Mocha y Menta: "Vierte el café tibio encima de la crema fría". La crema fría flota hasta convertirse en una crema dulce fría y el café debajo queda. Calientes, sin revolver para mantenerlas a diferentes temperaturas, lo que las hace interesantes para beber. Este es el café con sabor a chocolate y menta que les encanta a los estadounidenses. El sabor a menta se mezcla con el café y se prepara.

Método de preparación: Añade 20 gramos de chocolate, café frito, 1 cucharadita de menta blanca en la taza, añade 1 cucharada de nata para que flote encima, ralla un poco de chocolate en polvo y finalmente decora un trozo. Hojas de menta y servir.

3. Capuchino

Este tipo de café tiene un color parecido al turbante que usan los monjes italianos, por eso se le llama Capuchino (café con cubitos de crema). Servido con una ramita de canela y rociado con jugo de limón, revela un perfil de sabor complejo.

Método de preparación: Precalentar el café frito, verterlo en una taza de café pequeña, añadir 2 cucharaditas de azúcar, añadir 1 cucharada de nata para que flote encima, verter zumo de limón o de naranja y utilizar. Se inserta una ramita de canela en la taza en lugar de una cuchara pequeña.

4. Café con leche de coco y nata.

Café aromático con aroma a coco. El olor a coco es muy fuerte.

Método de preparación: primero añadir 2 gotas de esencia de coco en la taza, verter 60 ml de café frito y leche hervida, añadir una cucharada de nata para que flote por encima y espolvorear un poco de coco cocido en polvo. . Sólo para decoración.

5. Café mixto

Mezcla cantidades iguales de café y leche para crear un café con leche al estilo vienés.

Método de preparación: primero añadir a la taza café ligeramente frito, verter la misma cantidad de leche en la lechera, hervir a fuego lento, añadir la nata antes de formar espuma, no esperar a que desaparezca la espuma. antes de servir el café.

6. Café estilo Nápoles

El café estilo Nápoles es un café matutino muy amargo y caliente. Los jóvenes en Estados Unidos prefieren llamarlo café del amanecer.

Método de preparación: Vierte una gran cantidad de café tostado y frito en una taza con asa, luego pon una rodaja de limón en la superficie y bébelo en la oscuridad.

7. Mogajiaba caliente

El café ruso también se llama Mogajiaba caliente y tiene un fuerte sabor a café.

Método de preparación: Calentar al fuego el café frito, el chocolate derretido, el cacao, la yema de huevo y una pequeña cantidad de leche, remover bien, añadir 1 cucharadita de azúcar, remover uniformemente y verter en una taza. Agrega 1 cucharada de crema encima y espolvorea algunas chispas de chocolate para decorar.

8. Café Indio

El café indio se puede adquirir en pares de tazas de café con asa, o comprarlo uno a uno según tu marca favorita. Al coleccionarlos individualmente, primero debe determinar el tema y luego comprarlos según el color y el patrón. También pueden convertirse en objetos de colección. Un poco de sal resalta el dulzor puro de la leche. Toma una taza de café y bebe este tipo de café y todo tu cuerpo se calentará.

Método de preparación: Echar la leche en una olla y calentarla. Antes de que hierva, verter el café frito y 10 gramos de azúcar moreno, luego añadir un poco de sal y remover bien.

9. Café turco

Después de tomar café, los turcos siempre miran los restos de café en polvo que quedan en el fondo de la taza de café para conocer su suerte del día.

Método de preparación: Vierta café tostado finamente molido, canela y otras especias en un recipiente con leche, revuelva uniformemente, luego vierta en una olla, agregue un poco de agua y hierva 3 veces, luego retire del fuego. Después de que el polvo se asiente, vierte el líquido transparente en la taza y luego agrega lentamente el jugo de naranja y la miel.

10. Café con crema helado

El café con crema helado no añade hielo, sino que está helado. Aquí te presentamos la forma americana de tomar café con hielo.

Método de preparación: Agregue cubitos de hielo de café en un vaso, vierta la leche hervida con azúcar y vierta lentamente el café helado por la parte superior. En este momento, la leche y el café se separan en dos capas. Poner encima la espuma de leche y espolvorear un poco de canela en polvo para decorar.