La diferencia entre el té Xingning Dancong y el té Fenghuang Dancong
El té Xingning Dancong se produce en el condado de Xingning, ciudad de Chaozhou, provincia de Guangdong. El proceso de producción consiste en arrancar las hojas de té y utilizar procesos manuales tradicionales como enverdecimiento al sol, enrollado, secado, etc. Las hojas de té están llenas de cogollos, de color verde y de sabor delicioso.
Fenghuang Dancong se produce en la montaña Fenghuang, Guangdong. El proceso de producción se basa en hojas de té recolectadas a mano y se elabora mediante procesos especiales como la fermentación y el tostado al carbón. Las hojas de té son delgadas, firmes, de color dorado y de sabor suave.
En general, el té Xingning Dancong tiene un sabor fresco y se centra en el sabor original, mientras que el Fenghuang Congshan tiende a enfatizar el sabor y la armonía de los aromas lácteos y florales.