El cultivo de pez espada tiene éxito, ¿por qué el pez espada sigue siendo tan caro?

La paparda Yangtze es conocida como "el pescado más fresco del río Yangtze". Se dice que se ha vendido por decenas de miles de yuanes por malicioso en los últimos dos años. En el mercado de productos acuáticos antes del Festival Qingming de este año, el saurio de buena calidad era muy caro.

¿Por qué es tan caro el saurio del Yangtsé? ¡Porque cada vez hay menos! Un pescador de unos 60 años dijo que cuando era niño, un pequeño barco de madera podía pescar decenas de kilogramos de paparda en un día, pero nadie lo compraba por unos pocos centavos el kilogramo. , por eso usaban saurio como verdura. Pero ahora, el número de paparda en el río Yangtze ha disminuido drásticamente y los pescadores como él ya no pueden permitírselo.

El pez cuchillo también se llama pez espada, si pesa dos onzas es de tamaño mediano, y si pesa tres o cuatro onzas se considera relativamente grande. Cada año, en febrero y marzo, el saurio nada desde el mar hasta el río Yangtze para desovar. Cuando los jóvenes saurios crecen, nadan de regreso al mar. El pez espada tiene un temperamento feroz y morirá a los pocos segundos de salir del agua. Esta es una de las razones por las que muchos comensales piensan que el saurio sabe bien, pero también dificulta la simulación del entorno de reproducción del saurio.

Muchas instituciones han dedicado esfuerzos a la cría artificial de paparda. Por ejemplo, la “Investigación y aplicación de tecnologías clave para la reproducción artificial total y la identificación de germoplasma del Daphne del río Yangtze” del Instituto de Investigación Pesquera de Shanghai ganó el primer premio del Premio de Invención Técnica de Shanghai en 2016, otorgado por el Centro de Investigación de Pesquerías de Agua Dulce de la Academia China de Pesca; Sciences también ganó muchos premios. Patentes nacionales relacionadas con la cría de saurio.

En los últimos dos años, ha habido rumores sobre una prohibición total de la pesca de paparda en el río Yangtze. Al mismo tiempo, se están realizando trabajos de restauración ecológica en el hábitat del pez cuchillo. Espero que este tipo de restauración ecológica sea efectiva y que haya más paparda salvaje del Yangtze.

Ahora hay cada vez menos pez espada salvaje, por muchas razones. En primer lugar, espero que no todos pesquen indiscriminadamente, sino que debemos proteger el medio ambiente y garantizar que nuestro impuesto al río Yangtze esté libre de contaminación.

A finales de los años 90, un hotel que vendía pez espada vendía 5.000 kilogramos al año, y ahora está casi extinto. Sin embargo, hasta el día de hoy se siguen produciendo varios cientos de kilogramos cada primavera. Sin embargo, incluso los lugareños rara vez consiguen paparda. Nadie viene a comprarla. Los que la pescan ya no pueden venderla. No hay mercado y está fuera de circulación. En los últimos años, he podido comer paparda del río Amarillo todos los años. Es fantástico que la piscicultura de paparda del Yangtze haya tenido éxito.

Para perseguir la economía, la gente ha destruido la ecología. Proteger el río Yangtze, proteger las poblaciones de peces y proteger la ecología significa proteger nuestras vidas.