¿Cuáles son los snacks especiales en Nanchang?

Los refrigerios especiales de Nanchang incluyen: fideos de arroz, sopa de olla de barro, fideos varios de Nanchang, cabezas de león del lago Poyang, etc.

1. Fideos de arroz: La gente está acostumbrada a llamar a los fideos de arroz "fideos de arroz agrios", "fideos de arroz agrios", "fideos de arroz secos" y "fideos de arroz". Es rico en carbohidratos, vitaminas, minerales y enzimas. Tiene las características de maduración rápida y uniforme, no se pudre al cocinar, sabor refrescante y tierno, no turbio después de la cocción y fácil de digerir. . Los fideos de arroz se elaboran con arroz. Su sección transversal es larga y redonda. Son blancos y duros. Después de cocinar en agua hirviendo, retirar y agregar al caldo. Suele ser una mezcla de cebolla verde picada, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, aceite picante y salsa de carne, y se come caliente. Los fideos son similares pero tienen un sabor diferente.

2. Una olla de sopa: Está muy extendida entre la gente. Al mismo tiempo, no destruye la estructura nutricional de los ingredientes comestibles, por lo que es la mejor forma de guisar una sopa nutritiva. Suministrado con una variedad de ingredientes y valiosos materiales medicinales, realmente logra efectos de composición nutricional y terapia dietética. Es la mejor opción dietética para complementar la nutrición, fortalecer el cuerpo, refrescar la mente y mantener la salud.

3. Fideos mixtos Nanchang: Es un snack al estilo Han en Nanchang, Jiangxi y pertenece a la cocina Gan. La materia prima es arroz tardío de alta calidad, que se elabora mediante remojo, molienda, filtrado, batido y otros procesos. A diferencia de los fideos de arroz producidos en otros lugares, la harina tiene una dureza especialmente alta. Los fideos crudos son firmes y transparentes, mientras que los cocidos son tiernos y blancos. Tienen las características de estar remojados, fritos y duros durante mucho tiempo. Generalmente, la gente de Nanchang come fideos de arroz, principalmente fideos fríos, fideos salteados y también se pueden mezclar con otras verduras.

4. La cabeza de león del lago Poyang es un plato famoso del pueblo Han en Nanchang, Jiangxi. Está elaborado con carne de cerdo desmenuzada y taro y tiene una textura suave y un sabor delicioso.