¿Qué alimentos se pueden combinar con él?
1. Leche de soja versus huevos
La proteína ingresa al tracto gastrointestinal, se descompone en aminoácidos mediante la pepsina y la tripsina secretadas por el páncreas y luego es absorbida por el intestino delgado. . Hay un inhibidor de tripsina en la leche de soja que puede destruir la actividad de la tripsina y afectar la digestión y absorción de proteínas. Los huevos contienen un tipo de mucina que se une a la tripsina, volviéndola ineficaz y dificultando la descomposición de las proteínas.
2. Cebollas/Espinacas VS Tofu
No mezcle chalotes y tofu, y no cocine espinacas con tofu, porque el ácido oxálico de los chalotes y las espinacas se puede mezclar fácilmente. El ácido oxálico del tofu se combina para formar oxalato de calcio insoluble, que afecta la absorción de calcio por parte del cuerpo. El consumo prolongado puede provocar fácilmente cálculos.
3. Tofu VS Miel
El tofu es dulce, salado, frío y ligeramente venenoso. Puede eliminar el calor, dispersar la sangre y aliviar el qi turbio en el intestino grueso. La miel es dulce, fresca y suave y contiene una variedad de enzimas; el tofu también contiene una variedad de minerales, proteínas vegetales y ácidos orgánicos que, cuando se mezclan, pueden producir fácilmente reacciones bioquímicas que son perjudiciales para el cuerpo humano. Por lo tanto, no se puede comer miel después de comer tofu, y mucho menos al mismo tiempo.
4. Azufaifa VS Cebollas Verdes
La característica más destacada de los dátiles rojos es su alto contenido de vitaminas, que pueden nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y promover la producción de líquidos, nutrir el organismo. corazón y pulmones, nutre la sangre y calma la mente, y es agradable a la vista, draga los nueve orificios, ayuda a los doce meridianos y armoniza diversas medicinas. El aceite volátil y la capsaicina de las cebollas verdes, que tienen un olor acre, pueden eliminar el olor a pescado y otros olores en platos grasosos y pesados, producir un aroma especial, estimular la secreción de jugos digestivos y aumentar el apetito. La azufaifa nutre el bazo y el estómago, y las cebolletas pueden estimular la secreción de jugos digestivos, pero la combinación de ambas puede provocar una falta de armonía entre el bazo y el estómago.
5. Melón VS Plátano
Señoras a las que les gusta hacer ensaladas de frutas, tengan en cuenta que el melón y los plátanos no se pueden combinar porque el contenido de azúcar del melón es aproximadamente del 15% y el potasio. El contenido de iones es bastante alto. Los plátanos también son ricos en potasio. Según las pruebas, cada 100 gramos de plátano contienen de 283 a 472 mg de potasio. Por lo tanto, las personas con insuficiencia renal no deben comer plátanos y melones con alto contenido de potasio cuando su producción de orina es pequeña, para no empeorar la situación.
6. Camarones de río VS tomate
Los camarones son lo mismo que los camarones con tomate y limón, porque los tomates también son ricos en vitamina C, que reaccionará con el potasio y el arsénico de los camarones y se convertirá en. El tripotasio y el arsénico que contiene paralizan los capilares, inhiben la actividad de la mercaptopropanasa, provocan degeneración grasa del hígado, necrosis del centro de los lóbulos hepáticos, congestión del corazón, hígado, riñones e intestinos, necrosis de las células epiteliales. dilatación de los capilares. Sin embargo, comer poco no provocará fuertes signos de intoxicación, depende de la elección personal.
7. Naranjas VS Limones
Aunque las naranjas y los limones tienen el efecto de fortalecer el bazo y digerir los alimentos, las personas con úlceras gástricas y exceso de ácido gástrico no deben comerlos al mismo tiempo. . Las naranjas y los limones tienen mayor acidez que las frutas comunes. Comer grandes cantidades de ellos puede promover la secreción de ácido gástrico y agravar las úlceras. Los limones, en particular, son muy ácidos con un valor de pH inferior a 2,8. En particular, no coma con el estómago vacío, de lo contrario dañará fácilmente el estómago y dañará la mucosa gástrica. En casos graves, incluso puede producirse una perforación gástrica ulcerosa.
8. Plátanos VS Patatas
Para aquellos que aman la belleza, ¡tengan en cuenta que comer plátanos y patatas juntos provocará manchas en la cara! Las patatas contienen proteínas, azúcar, grasas, caroteno, vitaminas B1, B2, C, sales inorgánicas (principalmente sales de potasio) y una pequeña cantidad de solanina. Los plátanos contienen fructosa, glucosa, proteínas, grasas, caroteno, vitaminas B1, B2, C, E, niacina, pectina, calcio, fósforo, hierro, serotonina, noradrenalina y dihidroxifeniletilamina. Comer patatas y plátanos juntos provocará reacciones químicas que producirán toxinas, lo que puede provocar manchas en la cara. Sin embargo, la diferencia de comer 15 minutos puede prevenir las manchas en el rostro.
9. Cómo prevenir la intoxicación alimentaria
(1) No compre ni coma alimentos rancios o en mal estado, y no coma mariscos prohibidos por el departamento de salud.
(2) Remoje las verduras en agua limpia durante media hora o más, cambie el agua varias veces y lávelas bien para evitar que los pesticidas dañen el cuerpo.
(3) Educar a los niños para que no compren alimentos de vendedores sin licencia y para que no compren alimentos enlatados y envasados sin marcas comerciales, fecha de fabricación, unidad de producción y vida útil.
(4) Los alimentos crudos y cocidos deben separarse y las herramientas (cuchillos, tablas de cortar, toallitas húmedas, etc.) deben mantenerse separadas.
) deben separarse de los crudos y cocidos para que puedan utilizarse para fines especiales. La vajilla debe limpiarse y secarse a tiempo, y la que sea apta para desinfección debe desinfectarse con frecuencia.
(5) No comer alimentos venenosos, como el pez globo.