¿Cuáles son las delicias y snacks especiales en Xiamen?
1. Fideos satay
Comida tradicional de Xiamen, los ingredientes principales de la salsa satay incluyen camarones, pescado seco, cebolla, ajo, jengibre y otros ingredientes. Después de freír y moler, se convierte en salsa de té de arena, que es deliciosa, aceitosa pero no grasosa.
2. Brotes de bambú congelados
La principal materia prima de los brotes de bambú congelados, un snack tradicional en Xiamen, es una especie de gusano, que mide entre cinco y tres centímetros de largo. Después de hervir, el coloide contenido en las lombrices se disuelve en agua y se condensa formando grumos cuando se enfría. La carne es clara y tiene un sabor delicioso cuando se combina con una buena salsa de soja, vinagre de Yongchun y ajo.
3. Sopa de maní
Snack especial de Xiamen, los ingredientes principales son maní, huevos, azúcar, etc. Los granos de maní están crujientes pero no rotos y se derriten en la boca. La sopa es de color blanco lechoso, dulce y refrescante.
4. Pargo frito
Los snacks tradicionales de Xiamen son deliciosos y deliciosos, y nunca te cansarás de comerlos. Según la leyenda, en 1661, Zheng Chenggong luchó contra el ejército holandés. Cuando a Zheng Jun le faltaba comida, se volvió sabio en su desesperación. Utiliza ingredientes locales, mezcla almejas y harina de camote y los fríe para hacer panqueques. Inesperadamente, se extendió a las generaciones posteriores y se convirtió en un snack popular en la provincia.
5. Empanadillas de cerdo asado
El manjar tradicional de Xiamen, las albóndigas de cerdo asadas están hechas de champiñones, camarones, taro, castañas, cerdo, arroz glutinoso y otros ingredientes. Las albóndigas rellenas de carne se sirven con salsa Shacha, ajo picado, salsa de chile rojo y otros condimentos. Son dulces y tiernas, aceitosas pero no grasosas y deliciosas.
6. Sopa de bolas de pescado
Aperitivo callejero de Xiamen, la sopa de bolas de pescado se compone principalmente de carpa herbívora, colza, zanahorias, verduras, jengibre, sal, azúcar, pimienta, almidón y esencia de pollo. , aceite de sésamo Elaborado con otros ingredientes, es de color blanco, tierno y delicioso.