¿Es fácil hacer negocio de alimentos congelados?

El negocio de los alimentos congelados no es tan fácil de hacer.

Instrucciones para hacer negocios con productos congelados: 6 métodos comunes de congelación para productos acuáticos congelados:

(1) Congelación en barcos: hoy en día, muchos productos del mar se encuentran frescos después de ser capturados. Se procesa inmediatamente en el barco y se congela a baja temperatura para garantizar al máximo la calidad de los mariscos. Después de descongelarlos, puede presentar un sabor fresco y una nutrición suficiente. La frescura es incluso mejor que la de los mariscos vivos que han sido transportados. En largas distancias, la pesca oceánica generalmente moderna utiliza el método de "congelación de barcos".

(2) Congelación en tierra: este es un método de congelación opuesto a la "congelación en barco". Una vez capturados los mariscos, se agrega hielo en el barco para mantenerlos fríos mientras el barco pesquero retrocede. Después de que el barco atraca, los mariscos se congelarán. Este método de congelación no puede garantizar que los mariscos estén frescos si se pescan en el mar lejano. Es normal que algunas personas mueran en el viaje de regreso. mar, la tasa de mortalidad de los mariscos será baja;

(3) Crudos congelados: los mariscos crudos congelados, como su nombre indica, se congelan directamente a baja temperatura sin hielo. se puede congelar crudo;

(4) Cocido y congelado: los mariscos capturados (mariscos de múltiples crustáceos) se cocinan en agua de mar y luego se congelan rápidamente a baja temperatura sin hielo. Los mariscos comunes cocidos y congelados incluyen los camarones árticos. , mariscos árticos, cangrejo pan, cangrejo real, langosta, etc.;

(5) Blanqueado: El escaldado consiste en blanquear los mariscos capturados (múltiples crustáceos) en agua de mar, es decir, "medio cocidos". ", y luego congélelo rápidamente a baja temperatura sin hielo. Los mariscos congelados blanqueados comunes incluyen langostas, mejillones, caracoles esmeralda, etc.;

(6) Congelación total: este método de congelación es realmente inútil. Algunos pequeños Los barcos de pesca solo pueden conservarlo agregando hielo porque no tienen equipo de congelación avanzado a bordo. Debido a la baja temperatura de los mariscos y el largo tiempo que lleva pescarlos, los mariscos no se pueden devolver a tiempo. El transporte se realiza en barcos de transporte profesionales. En este proceso es difícil mantener frescos los mariscos, el pescado de cola de pelo más común.