¿Por qué son tan caras las huevas de mújol taiwanesas? ¿De qué está hecho?

Las huevas de mújol taiwanesas se someten a docenas de procedimientos antes de completarse para producir huevas de mújol doradas, transparentes y de sabor único. Zhuang Guoxian, el maestro de las huevas de mújol, tiene más de diez años de experiencia en el manejo de cada una. El procesamiento manual no puede ser descuidado. Los más especiales son los siguientes procedimientos, que se diferencian de las huevas de mújol generalmente disponibles en el mercado:

Innovación 1: cultivo artificial en agua de mar, en sustitución de las huevas de mújol silvestres.

La frescura de la carne es mejor que la del cultivo de agua dulce

Innovación 2: Secado al aire frío, reducción de la exposición solar y procesamiento

Reducción de pigmentos sin sal

Innovación 3: Método de sangrado único, que les da una apariencia dorada

Con un 30 % más de mano de obra, los filetes de pescado biónico se sangran para darles una apariencia dorada

Si lo deseas Dale a las huevas de mújol ese tipo de "talento". El sabor atemporal que está en la punta de la lengua y en el corazón sólo se puede obtener invirtiendo innumerables esfuerzos y trabajo duro.