Cómo hacer rodajas de ginseng guisadas en sopa de pollo
2. Cortar la mitad del pollo, las piernas y las alitas, y el resto cortar en trozos grandes y lavarlos.
3. Poner todos los trozos de pollo en la cazuela.
4. Llena la jarra con agua.
5. Añade las rodajas de jengibre y ajusta a la configuración "sopa".
6. Tome una cantidad adecuada de ginseng americano en rodajas y viértalo en la olla.
7. Vierte el ginseng americano y continúa tapando la olla.
8. Continuar cocinando durante tres horas, luego añadir sal al gusto.
Ingredientes: pollo asado, arroz glutinoso, ginseng, asta de terciopelo, dátiles rojos, ajo.
Huevos, ginkgo, castañas, pimientos verdes, pimientos rojos, cebollas verdes
Condimentos: sal, glutamato monosódico, pimienta. [1]
Proceso de elaboración
1. Lavar el pollo asado, poner la cantidad adecuada de arroz glutinoso, castañas y ginkgo en la panza del pollo y reservar.
Otras imágenes de sopa de pollo con ginseng
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2. Coloque el asador procesado en la olla y agregue la cantidad adecuada de. agua y ginseng, asta de terciopelo, dátiles rojos y condimentos, guisar durante unas 3 horas.
3. Unte los huevos en cáscaras, córtelos en tiras y póngalos sobre el pollo cocido junto con la cebolla en tiras.
4.Por último, sirve esta sopa con tres condimentos: salsa de lechuga, pimienta y sal, pimiento rojo y verde rallado y ajo en láminas.
Valor nutricional
Imágenes varias sobre la sopa de pollo con ginseng
Imágenes varias de la sopa de pollo con ginseng (19)
Tiene buen qi- Efectos potenciadores y de belleza, calman los nervios, combaten el cáncer y prolongan la vida. Es ligero y delicioso, tiene un alto valor nutricional y es apto para todas las estaciones.
Suplementos fuera de temporada
Receta de sopa de pollo con ginseng fuera de temporada:
(1) 1 pollo asado, cantidad adecuada de arroz glutinoso redondo, 6 azufaifas, 6 castañas, 1 trozo pequeño de jengibre, 4 dientes de ajo, 1 ginseng, un poco de pimienta y sal.
(2) Remojar el arroz glutinoso una noche antes.
(3) Lave el asador, retire las patas y la cabeza del pollo, vacíe la panza y ponga el arroz glutinoso, los dátiles, las castañas, el ginseng y los dientes de ajo en la panza del pollo capa por capa.
(4) Coloque la olla en agua fría, coloque las rodajas de jengibre en la tapa y cocine a fuego alto durante 40 minutos.
(5) Después de guisar, agregue un poco de sal y pimienta, y un poco de cebolla verde picada puede agregar sal y pimienta al pollo guisado;
La ruta de la sopa:
Incluso en los días caninos del verano, los coreanos beben sopa de pollo con ginseng. De hecho, suplementar en invierno no es estrictamente necesario. En pleno verano, el agua y los nutrientes del cuerpo se metabolizan muy rápidamente con el sudor, lo que facilita la sensación de fatiga. Sin embargo, dado que las condiciones geográficas y climáticas de Corea son diferentes a las nuestras, para evitar enfadarse, lo mejor es elegir ginseng americano suave y adenophora.
Esto quedará mejor:
No llenes demasiado el arroz glutinoso, dejando aproximadamente 1/5 del espacio.
Otros métodos
Materiales:
2 pollos, 1,5 tazas de arroz glutinoso, 2 ginseng, 8 castañas, 10 azufaifas, 1 cucharada de piñones, 15 ginkgo y 1 ajo.
Condimento salado: 1 cucharada de sal gorda, un poco de pimienta, 1 cucharada de sésamo frito
Proceso de elaboración:
Elegir 1 pollo del mismo tamaño , Cortar la panza del pollo con un cuchillo, luego quitar las vísceras y tirarlas. Luego lavar la panza y el pollo entero y reservar para su uso posterior.
Después de lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo en agua durante un rato hasta que el arroz glutinoso se ponga blanco, luego sacarlo y reservar. El arroz glutinoso debe remojarse bien, de lo contrario será difícil de cocinar y se enganchará fácilmente.
3 Si cambias un ginseng por un pollo, básicamente 7 céntimos darán el mejor crecimiento. Utilice un cuchillo para raspar la piel del ginseng y quitar la cabeza del ginseng.
Pela 4 castañas y reserva para su uso posterior, básicamente unas tres por pollo.
5 Freír el ginkgo, pelarlo y reservar. El ginkgo es bueno para la salud, por lo que los coreanos lo utilizan a menudo en la cocina. Si no, no afectará el sabor. De hecho, no está de más ponerle unos cacahuetes.
6 Pelar los ajos y reservar, no picarlos.
Lo mejor es sofreír primero la sal gorda, luego triturarla y reservar.
8 Ponga el arroz glutinoso preparado y otros ingredientes, como castañas y ajo, ginkgo y ginseng, en la panza de pollo limpia.
Para evitar que estos materiales se salgan al guisar el pollo, debemos atar la panza del pollo con palillos de madera como si se cosiera ropa.
10En una olla adecuada, poner suficiente agua, hervir a fuego alto un rato, luego cocinar a fuego lento durante unos 40-50 minutos. Cuando la sopa se vuelve blanca y la carne parece desprenderse del hueso al tocarla ligeramente, puedes apagar el fuego.
El grado de guisado es importante. Si está demasiado espesa, se convertirá en papilla; si no se cuece lo suficiente, quedará demasiado dura. Lo mejor es utilizar una cacerola, de lo contrario servirán otras ollas de acero inoxidable y de hierro. Una vez que el agua esté lista, apenas debe cubrir el pollo, por lo que el ajuste del agua al principio también es muy importante.