¿Qué tipo de vino es bueno para comer cordero? ¿Qué tipo de vino no se puede beber mientras se come cordero?
1. ¿Qué tipo de vino es bueno para comer cordero?
1. Vino
El cordero es dulce pero no grasoso, cálido pero no seco. Tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, calentar el cuerpo y dispersar el qi frío y cálido. y sangre, apetecible y fortalecedor del bazo. Por lo tanto, comer cordero en invierno no solo puede protegerte del frío, sino también nutrir el cuerpo. Es realmente algo bueno que mata dos pájaros de un tiro. Especialmente comer cordero y beber vino son una buena combinación. El cordero es una carne roja en la comida occidental y suele acompañarse con vino tinto.
2. Vino
El cordero es un alimento de sabor intenso en la comida china, con un olor fuerte y rico aroma. Es necesario comerlo caliente y grasoso. Por tanto, resulta muy refrescante cuando se mezcla con vino blanco, estimula el sabor y ayuda a la digestión. En la comida occidental, el cordero es una carne roja y generalmente se combina con vino tinto, mientras que las carnes blancas, como el pollo y el pescado, se combinan con vino blanco. Sin embargo, la preparación del cordero al estilo occidental es completamente diferente a la comida china, por lo que la combinación será diferente. Todo lo que comes y bebes es cultura.
Sin embargo, las personas que padecen gastritis y úlcera gástrica no deben hacerlo. Si bebe licor en este momento, la alta concentración de alcohol también destruirá la capa protectora de moco en la superficie del estómago, dañará la proteína en la pared del estómago y producirá un efecto similar a una "escaldadura".
3. Vino amarillo
El vino amarillo, vino de Shaoxing, es una de las bebidas artificiales más antiguas del mundo. Tiene bajo contenido de alcohol, rico aroma, sabor suave y delicioso. Además de un alto valor nutricional, también puede eliminar el olor. Usar vino de arroz puede eliminar muy bien el olor a cordero. A la gente le gusta usar vino de arroz como condimento. Al cocinar platos de carne, especialmente cordero y pescado fresco, agregar un poco no solo puede eliminar el olor a pescado, sino también agregar un sabor delicioso. Guisar cordero con vino de arroz no sólo puede eliminar el olor del cordero, sino también saborearlo, mejorar las funciones corporales y mejorar la resistencia al frío. Este tipo de sopa es especialmente adecuada para mujeres y personas de mediana edad y mayores.
El vino amarillo se elabora a partir de arroz y mijo y generalmente tiene una graduación alcohólica del 14% al 20%. Es un vino elaborado con bajo contenido de alcohol. El vino de arroz es rico en nutrientes y contiene 21 tipos de aminoácidos, incluidos aminoácidos desconocidos. Sin embargo, el cuerpo humano no puede sintetizarlo por sí solo y debe depender de los alimentos para absorber el amoníaco necesario. También existe el vino de arroz, por eso se le llama "pastel líquido".
2. El cordero asado no se debe servir con cerveza fría.
En verano, algunos familiares y amigos se sumergen en los puestos de comida, comen brochetas y beben unas botellas de cerveza fría. Realmente rápido. Sin embargo, esta combinación resulta muy irritante para el estómago. Los kebabs probablemente estaban medio cocidos. Después de comer en grandes cantidades, es fácil sufrir indigestión. Además, hay muy pocas verduras como condimento para la barbacoa. La ingesta excesiva de alimentos ricos en grasas y calorías aumentará inevitablemente la carga sobre la motilidad gástrica. Si bebe algunas botellas de cerveza fría, el calor y el frío naturalmente harán que su estómago sea insoportable y puede causar disfunción gastrointestinal y vómitos.
Además, la mayoría de los alimentos encurtidos y ahumados contienen aminas orgánicas. Si no se cocinan adecuadamente, se producirán hidrocarburos aromáticos policíclicos, como el benzopireno y los derivados aminometílicos. Los niveles de plomo en la sangre tienden a aumentar cuando se bebe demasiada cerveza. En este momento, si usted come alimentos encurtidos y ahumados, las sustancias mencionadas anteriormente se combinarán con el plomo en el cuerpo humano, induciendo así enfermedades del tracto digestivo y, en casos graves, cáncer. Además, comer alimentos encurtidos y ahumados mientras se bebe cerveza también hará que las nitrosaminas carcinógenas y sus componentes químicos entren en el hígado y dañen las células del hígado.
3. Tabú sobre el consumo de cordero
1. Los pacientes con resfriados, fiebre, hipertensión arterial, enfermedades hepáticas, enteritis aguda y otras enfermedades infecciosas no deben comerlo.
2. No es adecuado ingerirlo si se presenta fiebre, dolor de muelas, llagas en boca y lengua, tos con flema amarilla y otros síntomas de calor interno.
3. Los pacientes con calor o fiebre deben comer con precaución; las personas con edema, vapor de huesos, malaria, enfermedades exógenas y diversas enfermedades relacionadas con el calor deben ayunar.
4. El cordero no se puede quemar, de lo contrario no solo envejecerá sino que también producirá carcinógenos.
5. No es recomendable beber té inmediatamente después de comer cordero, de lo contrario puede provocar mala defecación o estreñimiento.