¿A qué sabe la bodega Gujing?
Gu Jing Winery es un vino tradicional famoso en Bozhou, producido en Bozhou, Anhui. Es un licor Daqu de sabor fuerte que es una especialidad de Bozhou. Se le conoce como la "peonía en el vino" y es uno de los ocho licores famosos de China.
La bodega Gujing tiene una trayectoria muy larga en la historia de la elaboración del vino chino. Su origen comenzó en el primer año de Jian'an (196), cuando Cao Cao dedicó el "Vino de Primavera Jiuyun" producido en su ciudad natal de Bozhou y su método de elaboración a Liu Xie, Emperador Xian de la Dinastía Han. Ha ganado elogios unánimes en el país y en el extranjero por su estilo único de "color claro como el cristal, fragancia pura como la orquídea, dulce y suave en la boca y regusto duradero".
La bodega Gu Jing ganó la medalla de oro en el concurso nacional de vinos cuatro veces y ganó el título de vino famoso de China. 1988 encabezó la lista en la 13ª Feria Alimentaria Internacional de París. La marca registrada de Gu Jing Winery es "puré añejo".
Clasificación de los tipos de aromas de licores
1. Tipo de aroma fuerte
Sabor y aroma: rico aroma a bodega, suave y dulce, armonioso, limpio y de postgusto largo. .
Representantes de licores: Luzhou Tequ, Wuliangye, Yanghe, Gujing Gongjiu, Guiyang Daqu, Tanggou, Gaogou y Shuanggou.
2. Tipo de fragancia
Sabor y sabor: meloso y armonioso, dulce y refrescante, regusto interminable, dulce y refrescante.
Representantes de licores: Fenjiu, Baofeng, Special Yellow Crane Tower, etc.
3. Tipo aromático
Sabor y sabor: color claro y transparente, rico aroma, entrada dulce, sabor armonioso y retrogusto largo.
Representante de licor: el único tipo de sabor de licor Jiugui que ha solicitado una patente nacional.
4. Aroma a sésamo
Sabor y sabor: aroma elegante, aroma quemado destacado, entrada fresca, suave y meloso, y retrogusto largo.
Representantes de licores: Jingzhi, Xuanjiu, Wataojing, Taishan Tequ, Baotu Spring, etc.
5. Tipo de sabor a arroz
Sabor y sabor: Elegante zumo de miel, suave en boca, dulce en boca y regusto agradable.
Representantes de licores: Sanhua Liquor, Xijiang Palace, Xiangshan Liquor, Changle Shao, etc.
6. Tipo Fengxiang
Sabor y sabor: ligero pero no ligero, espeso pero no brillante, meloso en boca, limpio y refrescante en boca.
Representantes de licores: Xifeng y otros.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Bodega Gu Jing