Comida de Nankín
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆97 La cueva de Laomen, El Templo de Confucio, el Puente del León y el Corredor Mingwa de la ciudad son centros alimentarios con características tradicionales únicas de Qinhuai.
Tres formas clásicas de comer en Nanjing Nanjing es la famosa capital de los patos, un infierno para los patos y un paraíso para los amantes de los patos. Los forasteros se ríen y dicen que ningún pato puede nadar vivo a través del río Qinhuai de 800 millas. Miles de años de cultura diversa en la antigua capital han aportado ricas técnicas y habilidades para cocinar patos. Los visitantes pueden comer una variedad de patos en Nanjing.
El pato salado Jinling es la especialidad más famosa de Nanjing y se dice que tiene una historia de más de 1.000 años. ※ La piel de pato salado de Nanjing es blanca y tierna, grasa pero no grasosa, fresca y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna.
Pato salado Jinling
Recomendaciones de tiendas: Han Fuxing, Lao Hanjia Duck Industry, Zhang Yun Duck Restaurant, Jinjia Duck Restaurant, Zhuangyuanlou Dance Hall.
Pato asado Jinling ※Uno de los platos tradicionales famosos de Nanjing, la cavidad del pato se llena con agua, se coloca en una estufa abierta, se asa por fuera y se hierve por dentro. Después de asar, la piel quedará tierna, grasa pero no grasosa, y luego se sirve con sopa roja ligeramente dulce, ligeramente ácida, fresca y salada y salmuera vieja. Se puede comer después de verter la salsa.
Comida básica Pato asado Jinling
Recomendaciones de tiendas: Restaurante Jinhongxing Duck, Restaurante Xujia Duck, Restaurante Hongmiao Wangji Duck, Restaurante Lujia Duck y Restaurante Yuyang Duck.
※El pato salado de Nanjing, comúnmente conocido como pato pipa, se conoce como "pato asado del norte y pato salado del sur". Se marina en salmuera y se seca al aire. Debido a que su carne es tierna y firme y parece un plato plano, se le llama pato salado. El pato en salazón está lleno de color, aroma y fragancia.
Alimento básico de pato salado de Nanjing
Consejos:
Cuando se trata de "comer pato", se puede decir que la gente de Nanjing se está "devanando los sesos". Se puede utilizar cualquier parte, de ahí se obtienen especialidades famosas como la sopa de sangre de pato, las galletas de grasa de pato, los bollos de pato asado, las mollejas de pato estofadas, el hígado de pato frito, el cuello de pato picante, etc.
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Si no comes estos cinco platos famosos que no están aquí, sopa de fideos con sangre de pato, fideos de panza, albóndigas de sopa de pollo, estofado de ternera pegatinas y wontons de Nanjing. En realidad, es equivalente a no venir a Nanjing y no probar estos cinco platos famosos.
※Sopa de fideos con sangre de pato※La famosa comida tradicional de Nanjing, la tarjeta de presentación gourmet de Jinling, está hecha de sangre de pato, intestinos de pato, hígado de pato, etc. Servido con sopa de pato y fideos, es popular en todo el país por su sabor suave y su suave sabor umami.
Sopa de fideos con sangre de pato, alimento básico
Recomendaciones de restaurantes: sopa de fideos con sangre de pato nostálgica, sopa de fideos con sangre de pato viejo Ya Debao, sopa de fideos con sangre de pato Xiao Panji, sopa de fideos con sangre de pato Liu Yiwan , Sopa de pato Laosheng Qinglao, Sopa de fideos con sangre de pato.
Fideos Pidu ※El pidu, también conocido como piel seca de cerdo, se elabora a partir de piel fresca de cerdo secada al sol. Después de la expansión, se puede cortar en tiras, rodajas, etc. Luego échelo a la sopa con fideos cocidos con huesos de carne. La sopa está completa y deliciosa. ※.
Pidu Noodles
Restaurantes recomendados: Yiji Pidu Noodles, Jixiang Noodles, Qijia Noodles, Zhonghua Nanhu Noodles y Shiping Street Laotai Pidu Noodles.
※Albóndigas de sopa de pollo※Hay muchas escuelas de albóndigas de sopa o bollos al vapor en Jiangnan, pero las albóndigas de sopa de Nanjing son únicas porque la boca está hacia abajo, algunos dicen que es para evitar que la sopa se escape. , y algunos dicen que es para garantizar que la sopa no se evapore hacia arriba. ※.
Albóndigas de sopa de pollo clasificadas por alimentos básicos
Recomendaciones de restaurantes: albóndigas de sopa de pollo, albóndigas de sopa de pollo Laogulou, albóndigas de sopa, albóndigas de sopa Yin centenarias, tienda de albóndigas de sopa Xiaoyun Kai.
Las empanadillas de ternera se rellenan con carne de res y las albóndigas se envuelven en masa y luego se fríen en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Tiene un sabor dulce y salado, con un fondo crujiente y un delicioso relleno de ternera. ※.
El alimento básico de las calcomanías de carne de res
Restaurantes recomendados: restaurante Halal, restaurante Caoqiao Halal Beef Pot Sticker Board, restaurante Jiang Halal, restaurante Li's Pot Sticker y Halal Jin Tongji. Restaurante.
Wontons de Nanjing ※La gente de Nanjing es famosa por su amor por los wontons. Los puestos de wonton en las calles y callejones tienen un negocio próspero durante todo el año. Cuando se cocinan los wonton, se lava la sopa y se saca el aceite picante, los transeúntes siguen el olor.
Nanjing Little Wonton
Restaurantes recomendados: Wangjia Wonton, Jinling Yangjia Wonton Shop, Daxi Wonton, Mrs. Wu’s Ecstasy, Nanhu Duck Blood Wonton.
≈?≈?≈?≈?≈?≈?≈?Puntos? ¿cortar? ¿Cable? ≈ ? Cuatro snacks callejeros con un toque humano.
Plántulas de taro de azúcar de osmanthus ※Seleccione taro fresco, cocine al vapor y pélelo, luego agregue jarabe de osmanthus especial y cocínelo lentamente en una olla grande. Tiene un sabor suave y refrescante y deja un aroma fragante en los labios y los dientes después de comer.
Los brotes de osmanthus y taro son el alimento básico
※Se usará vino de frijoles rojos para hacer Yuanxiao. ※Hervir los frijoles rojos remojados en sopa de frijoles rojos, verterlos en la olla de leche, agrega el vino y luego agrega los frijoles rojos cocidos. Las bolas de arroz glutinoso están listas. Tiene un sabor delicioso pero no pegajoso.
Usa vino de frijoles rojos para preparar Yuanxiao con alimento básico
Osmanthus, miel y raíz de loto ※Un postre chino único en Jiangnan, vierte arroz glutinoso crudo en raíz de loto, combinado con salsa de osmanthus , el arroz glutinoso es suave y dulce, y el osmanthus La fragancia es rica y prestigiosa. ※.
La raíz de loto del jugo de miel de Osmanthus es un alimento básico
Pastel de flor de ciruelo ※ Según la leyenda, cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze, vio su atractivo color. y fingió probarlo. En boca es dulce pero no grasoso, con suavidad y frescura moderadas. Él aplaudió. Por su forma de flor de ciruelo, se le llama pastel de flor de ciruelo. ※.
Pastel de flor de ciruelo de Staples