¿Cómo hacer Chicken Claw King BBQ?

1000 g de patas de pollo

Salsa de pollo Lee Kum Kee 1 bol de arroz

20 ml de vino de arroz

2 cucharaditas de sal

Medio plato de arroz con salsa barbacoa haitiana

1 y 1/2 cucharadas de salsa de soja Tao Da

1 y 1/2 plato de arroz con agua

3 cápsulas de anís estrellado

1 trozo pequeño de canela

50 gramos de azúcar de roca

Paso 1

2. salsa de soja, salsa barbacoa, salsa de soja ligera, agua, anís estrellado, canela. Ponga el azúcar de roca y 1 cucharadita de sal en una olla y deje hervir, reduzca el fuego a bajo durante 5 minutos, luego apague el fuego y enfríe, luego ponga en refrigerador.

El segundo paso

Este paso se puede hacer durante la noche y la salsa se puede utilizar al día siguiente.

Paso 3

Retira las uñas de las patas de pollo y lávalas.

Paso 4

Hervir agua en una olla, añadir las patas de pollo, el vino de arroz (para quitar el olor a pescado) y 1 cucharadita de sal.

Paso 5

Después de hervir, baja a fuego lento y continúa en remojo durante 20 minutos.

Paso 6

Asegúrate de que las patas de pollo estén cocidas y sacadas del río sobreenfriado inmediatamente.

Paso 7

Siempre uso agua purificada para preparar las patas de pollo y así enfriarlas lo más rápido posible.

Paso 8

Pon las patas de pollo completamente enfriadas en agua hirviendo fría con cubitos de hielo y déjalas en remojo un rato. El agua helada puede refrescar tu piel.

Paso 9

Saca la salsa preparada del frigorífico, mete las patas de pollo y luego métela en el frigorífico un día más antes de comer.