Conocimiento sobre el ozono
En el siglo XIX, se reconoció el fuerte efecto oxidante del ozono y se descubrió que el ozono tiene un efecto oxidante sobre la madera, la paja, el almidón, los pigmentos vegetales, el caucho natural, las grasas, los aceites animales y vegetales, el alcohol, etc. En 1868, Degebes recibió la primera patente para la tecnología de aplicación de ozono, que utilizaba el ozono para oxidar mezclas de alquitrán de hulla y convertirlas en productos adecuados para pinturas y lacas. En 1873, el ozono se utilizaba en Europa para la producción de azúcar y el blanqueo del lino. Durante más de 100 años, la aplicación del ozono ha penetrado en muchos campos y ha hecho grandes contribuciones al desarrollo de la tecnología de producción humana. La aplicación del ozono se puede dividir en cuatro campos según su finalidad: tratamiento de la calidad del agua, oxidación química, procesamiento y conservación de alimentos y tratamiento médico. La investigación aplicada y el desarrollo de equipos en diversos campos han alcanzado un nivel muy alto. Se han formado industrias y departamentos independientes de tecnología del ozono en todo el mundo, y la Asociación Internacional del Ozono (IOA), establecida en 1973, tiene su sede en Canadá. La asociación celebra una conferencia internacional cada dos años para intercambiar artículos e informes sobre el desarrollo de la tecnología del ozono en varios países. Los países desarrollados generalmente establecen organizaciones regionales de la IOA para intercambios académicos.
Después de la Segunda Guerra Mundial, la tecnología de aplicación internacional del ozono ha logrado grandes avances. Primero, en 1902, Paderborn, Alemania, estableció la primera planta de agua a gran escala que utilizaba ozono para tratar la calidad del agua, siendo pionera en el tratamiento del agua con ozono. En la actualidad existen miles de plantas de agua con ozono en todo el mundo, y la aplicación de ozono en plantas de agua en Europa, Estados Unidos, Japón, Canadá y otros países ha alcanzado un nivel popular. Casi todos los fabricantes de agua mineral y agua purificada están equipados con equipos de ozono. A principios de la década de 1970, Estados Unidos comenzó a utilizar ozono para tratar las aguas residuales domésticas. Los objetivos principales eran la esterilización, la eliminación de contaminantes, la decoloración, etc., para cumplir con los estándares de emisión. En Japón, las aguas residuales se tratan con ozono y se utilizan como agua reciclada en zonas con escasez de agua. Estados Unidos, Japón, Alemania, Francia y otros países han establecido plantas de tratamiento de aguas residuales con ozono a gran escala en los últimos años. En segundo lugar, la aplicación industrial del ozono también se ha vuelto muy común, principalmente en las industrias química, petrolera, papelera, textil, farmacéutica y de fragancias. Las aplicaciones en la industria alimentaria están cada vez más extendidas. En 1904, Europa utilizó el ozono para conservar la leche, los productos cárnicos, el queso, las proteínas y otros alimentos. A finales de la década de 1930, el 80% de los bancos de óvulos congelados de Estados Unidos estaban equipados con generadores de ozono. Después de la Segunda Guerra Mundial, el ozono se utilizó en Europa, Estados Unidos y Japón para el almacenamiento, fabricación y transporte de alimentos, frutas y verduras. En términos de tratamiento médico, Japón utilizó ozono para fisioterapia durante la Segunda Guerra Mundial, y Rusia utilizó ozono para ejercicios de aire fuerte (aire ozonizado) para las personas. Actualmente, existen muchos usos médicos en el mundo, como la desinfección del aire en salas y quirófanos, la desinfección del agua con ozono de equipos médicos, el tratamiento con ozono de enfermedades dentales (cirugía bucal y mantenimiento de la esterilidad bucal), el ozono combinado con radioterapia para tratar el cáncer, y beber agua con ozono para tratar enfermedades ginecológicas. Inyección de gas ozono para tratar fístulas, hemorroides, varices, etc. En términos de atención médica, en Japón y Taiwán es popular inhalar aire fuerte (aire con baja concentración de ozono) para fortalecer el cuerpo y bañarlo con agua con ozono para esterilizarlo y embellecerlo. El tratamiento de belleza de alta tecnología más popular hoy en día es en realidad la aplicación de ozono.
La tecnología de desinfección con ozono es una nueva tecnología de desinfección sanitaria introducida en la industria procesadora de alimentos en los últimos años. A medida que la gente lo comprende mejor, se utiliza cada vez más. Las propiedades de esterilización y desinfección del gas ozono y del agua con ozono les confieren la ventaja de sustituir los métodos de desinfección química y ultravioleta existentes en determinados eslabones de la producción de alimentos. También puede resolver el problema de que algunos alimentos no se pueden calentar ni esterilizar, al tiempo que reduce el consumo de energía.