¿Cuál es la diferencia entre la azufaifa de Hotan y la azufaifa de Junzao?
En primer lugar, Junzao conoció otros lugares de Shanxi y Shaanxi. Cuando llegué a Xinjiang, descubrí que eran más grandes y más dulces que las azufaifas de Shanxi y Shaanxi. Gradualmente se hicieron famosas y su área de plantación aumentó. Junzao se llama Goutouzao en el norte de Shaanxi, llamado así porque tiene una cabeza grande y otra pequeña.
2. Junzao, que fue trasplantado a Xinjiang en la década de 1980, se plantó por primera vez en el área de Hotan. Gracias a la larga insolación, el suelo arenoso, la fuerte radiación, la alta temperatura acumulada y la gran diferencia térmica (suficiente sol durante 15 horas al día y una diferencia de temperatura de más de 20 grados entre el día y la noche), el período sin heladas es 220 días durante todo el año, y posteriormente se formó la marca registrada "Hetian Yuzao".
En tercer lugar, debido a sus condiciones naturales únicas, la calidad de Xinjiang Junzao es obviamente mejor que la de Shanxi Junzao.