Introducción a la sopa de cordero Shanxian

La sopa de cordero Shanxian es un manjar tradicional de la nacionalidad Han en la ciudad de Heze, provincia de Shandong, al suroeste de la provincia de Shandong. En la década de 1980, se incluía en famosas recetas chinas. Fue fundado por primera vez en 1807 por las familias Xu, Dou y Zhou, por lo que recibió el nombre de restaurante de cordero "Sanyi Chun". Su creación causó un gran revuelo en la industria de la restauración en ese momento, sentando una base sólida para la fama futura de la "sopa de cordero Shanxian". La sopa de cordero Shanxian, que tiene una historia de casi 200 años, se ha incluido en recetas chinas famosas por su estilo único: "blanca como la leche, mezcla de agua y grasa, textura pura, fresca pero no ácida, fragante pero no grasosa, podrida". pero no pegajosa". La única sopa en la lista es la sopa de cordero Shanxian, que los chinos consideran la mejor sopa de China. Hay un dicho popular: "¡Si no pruebas la sopa de cordero de Shanxian en Heze Peony City, es como visitar Heze en vano! ¡La sopa de cordero de Shanxian es conocida como la famosa sopa de la cocina china!