¿Comer cuello de pato Juewei es perjudicial para el cuerpo?

Creo que todo el mundo está familiarizado con Juewei Duck Neck. Puedes ver su tienda en casi cualquier calle más transitada y su sabor también es bien recibido por muchas personas. Sin embargo, ha habido informes recientes en los medios sobre Juewei Duck Neck. Wei Food ha estado en la lista negra de calidad muchas veces debido a problemas de calidad del producto, lo que hace que la gente sienta un poco de miedo. ¿Comer cuello de pato Juewei es perjudicial para el cuerpo? ¿Está limpio el cuello de pato Juewei?

1. Incluido repetidamente en la lista negra de calidad

Juewei Food señaló en el prospecto que la empresa adopta principalmente un modelo de ventas con "cadenas directas como guía y cadenas de franquicias como guía". cuerpo principal". Después de años de desarrollo continuo, la empresa ha formado una red de ventas en cadena directa y en franquicia que cubre 28 provincias, regiones autónomas y municipios de todo el país. Al final del período del informe, Juewei Food había abierto 7.172 tiendas en todo el país, incluidas 7.044 tiendas franquiciadas. Más del 90% de los principales ingresos comerciales de la compañía provienen de las ventas de productos en el modelo de franquicia.

En vista de esto, Juewei Food destacó los riesgos de gestión del modelo de franquicia en su prospecto: si los franquiciados no siguen estrictamente los requisitos de la empresa en las operaciones diarias, tendrá consecuencias negativas en la eficiencia operativa del emisor y imagen de marca, lo que provocará efectos adversos y la gestión de los franquiciados también enfrentará mayores desafíos.

El gran número de tiendas franquiciadas, si bien genera beneficios para Juewei Food, también crea peligros ocultos para la seguridad alimentaria. Un periodista del "Economic Information Daily" notó que en los últimos años ha habido muchos informes negativos sobre la calidad de los cuellos de pato Juewei, y los cuellos de pato Juewei han estado repetidamente en la lista negra de las autoridades reguladoras debido a problemas de calidad.

En 2011, la Oficina de Administración y Supervisión del Mercado de Shenzhen de Guangdong anunció los resultados de la inspección por muestreo de cuellos de pato y otros alimentos cocinados en su sitio web oficial. Los resultados mostraron que la tasa de aprobación del muestreo de cuellos de pato cocidos fue solo del 57,8%, entre las cuales marcas conocidas como Juewei Duck Necks y Zhou Hei Ya se clasificaron como no calificadas. Se detectaron bacterias coliformes y colonias de bacterias en cuellos de pato vendidos en varios. tiendas de Juewei Food el número total excedió el estándar, y las bacterias coliformes en el cuello de pato Juewei en algunas tiendas excedieron el estándar en 160 veces.

El 24 de abril de 2013, el sitio web de la Administración Municipal de Industria y Comercio de Guangzhou anunció los resultados de la inspección por muestreo de pasteles y alimentos cocinados a granel en el enlace de circulación en el primer trimestre de 2013. Mostró que Zhanjiang Axiang Food Factory, una subsidiaria de propiedad absoluta de Juewei Food (ahora rebautizada como Zhanjiang Axiang Food Co., Ltd.), tres productos, incluido el cuello de pato Juewei, el cuello de pato especiado y la cabeza de pato picante, son todos alimentos no calificados, y los artículos no calificados son principalmente el número total de colonias bacterianas.

El 7 de septiembre de 2013, la columna "Is It Real" de CCTV Financial Channel informó que inspecciones aleatorias encontraron que el recuento de coliformes en cuellos de pato cocidos en la tienda de cuellos de pato Guijie Juewei de Beijing era de 2400 MPN/100 g de pato. El recuento de coliformes intestinales del cuello de pato Juewei es de 4600 MPN/100 g. El día 8, Juewei Food se disculpó profundamente por las molestias causadas a los consumidores y afirmó que la sede de la empresa había iniciado una investigación y anunciaría el progreso de la investigación de manera oportuna. Sin embargo, Juewei Food también afirmó que los productos muestreados en este programa eran alimentos cocinados a granel y que actualmente no existen normas nacionales de higiene relevantes para los alimentos a granel. Poco después, la columna "¿Es real" informó nuevamente que una inspección aleatoria de cuellos de pato picantes envasados ​​al vacío en la tienda Juewei Yabo Shakou encontró que el recuento de coliformes era 430 NMP/100 g, que era casi el doble del estándar nacional y estaba clasificado como comida no calificada.

El 11 de septiembre del mismo año, un reportero del canal público de televisión satelital de Jiangsu compró al azar 4 productos de cuatro tiendas de cuello de pato de diferentes marcas en Nanjing. Los resultados de la prueba mostraron que el cuello de pato Juewei contenía E. coli. Es 4600MPN/100g, superando el estándar en 29,6 veces. El 24 de septiembre, la Oficina Municipal de Supervisión de Calidad de Nanjing inspeccionó el sitio de producción de Juewei Food (una subsidiaria de propiedad total de Nanjing Ahui Food Co., Ltd.) ubicada en Hengliang Street, Liuhe, Nanjing, y encontró moscas en el taller de producción. omisiones en el canal de desinfección, y "Existen defectos en el registro de "reciclado y destrucción" y se exige a la fábrica realizar rectificaciones.

En septiembre y octubre de 2015, tres series de "Jiangxi Politics and Law" de la estación de televisión Nanchang expusieron la tienda Juewei Yabo Nanchang y la base de producción Jiangxi Anan Food Co., Ltd. (una subsidiaria de propiedad total de Juewei Food) en dos números consecutivos) están extremadamente sucios, las patas de pato todavía se venden después de caer al suelo y los platos se colocan en el inodoro para lavarlos. Temprano en la mañana del 15 de octubre, Juewei Food publicó una carta de disculpa a través de su Weibo oficial.

Lo desconcertante es que, frente a las múltiples exposiciones de las autoridades reguladoras y los medios de comunicación, el prospecto de Juewei Food en realidad decía: "Durante las inspecciones anteriores de los enlaces de producción y procesamiento de alimentos durante el período del informe, la compañía no no incumplir ningún requisito de muestreo. En este caso, la empresa no ha sido sancionada por no pasar la inspección aleatoria.

"Sin embargo, Juewei Food admitió francamente que durante inspecciones anteriores durante el período del informe, las autoridades reguladoras o los medios de comunicación encontraron que las tiendas individuales tenían problemas como un entorno de ventas no calificado, exceso de bacterias y peso bajo o insuficiente. La compañía llevó a cabo rectificaciones activamente Como muestra el prospecto, las tiendas de Juewei Food fueron inspeccionadas aleatoriamente y se encontraron problemas 114 veces, y las tiendas franquiciadas fueron multadas con un total de 192.154 yuanes.

Al mismo tiempo, Juewei Food destacó los riesgos de seguridad alimentaria en su prospecto: Aunque la empresa considera sus productos como la calidad es el sustento del desarrollo empresarial, y siempre damos gran importancia a la calidad del producto, sin embargo, si la empresa es negligente en algún aspecto de los procesos de adquisición, procesamiento, distribución y ventas, pueden surgir problemas de seguridad alimentaria. puede ocurrir y dañar a los consumidores, dañando así la posición de la empresa en el mercado. Juewei Food cree que la aparición de problemas de seguridad alimentaria no solo tendrá un cierto impacto en la marca corporativa, sino que también tendrá un mayor impacto en el desempeño operativo de la empresa. >