Emprendimiento Rural: Microprocesamiento de Hongos Comestibles
Introducción: Hongos comestibles es un término general para los hongos que pueden formar grandes cuerpos fructíferos y son comestibles o medicinales. Con el desarrollo de diversas funciones, los hongos comestibles también se han convertido en los favoritos de los empresarios.
Descripción general del proyecto
La fábrica de microprocesamiento de hongos comestibles es un nuevo proyecto empresarial rural que utiliza cultivo sin suelo, plantación tridimensional, control por computadora y operación similar a una fábrica. Durante todo el proceso de siembra no es necesario aplicar sustancias tóxicas y nocivas como fertilizantes químicos, pesticidas, hormonas, etc., garantizando la frescura y seguridad de los alimentos.
Características del proyecto
1. Los hongos comestibles producidos, especialmente los hongos comestibles y medicinales, tienen las características de alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, alto contenido de vitaminas, bajas calorías y son ricos en sustancias inorgánicas. Las sales y nutrientes comestibles como la celulosa, los aminoácidos, los polisacáridos de hongos y los oligoelementos tienen un valor terapéutico obvio para mejorar la inmunidad humana, prevenir el cáncer y combatir el envejecimiento.
2. Amplia gama de materias primas: todas las pajas de cultivo se pueden utilizar para cultivar hongos comestibles, como paja de arroz, paja de trigo, paja de maíz, paja de soja, paja de maní, paja de algodón, ramas diversas y madera. El estiércol de ganado vacuno, equino, ovino y porcino son excelentes materias primas.
3. Variedades: Agaricus bisporus, Coprinus comatus, Lentinus edodes, Hongos Enoki, Hongos cangrejo, Hongos de paja, Hongos blancos, Hongos del árbol del té, Hericium erinaceus, Ganoderma lucidum, Pleurotus ostreatus, Hongos blancos.
4. Estabilidad de la plantación: las especies madre biológicas híbridas francesas y la tecnología híbrida biológica se utilizan para simular científicamente el entorno de crecimiento y cultivo de varios hongos comestibles, lo que permite una plantación continua durante todo el año, independientemente de las estaciones positivas o negativas. Los hongos, que se plantan todos los años, se producen todos los días y están disponibles en el mercado durante todo el año, lo que cambia la situación de dependencia del clima para alimentarse.
5. Duplica el rendimiento: en condiciones naturales tradicionales, el rendimiento del cultivo es de solo 5-7 kg/m2. Con nuestro sistema de soporte técnico, el rendimiento de una sola capa puede superar los 15-20 kg/m2. p >
Análisis de Mercado
Este proyecto de emprendimiento rural cumple con los requerimientos de alimentación natural, nutritiva y saludable que propugna la FAO en el siglo XXI, por lo que es favorecido por la gente. Con la aceleración del proceso de urbanización de mi país, un gran número de poblaciones rurales se han urbanizado gradualmente y el poder de consumo de la población urbana original ha aumentado gradualmente. Debido a la gran población de China y al desarrollo económico rápido y sostenido, China tiene una gran población rural. ¿La comida es lo más importante para las personas? ¿Dieta verde y saludable? En este contexto cultural, China se ha convertido en el mercado de cultivo y consumo de hongos comestibles más grande del mundo. En un mercado de 1.400 millones de personas, todos comen y todos compran. Al mismo tiempo, los vecinos Japón, Corea del Sur, Singapur, Rusia, Bielorrusia y los países americanos también importan cada año una gran cantidad de setas frescas (Agaricus bisporus y Coprinus comatus) de China.
Además, el proyecto es sencillo de plantar: las variedades de hongos comestibles se pueden seleccionar según las materias primas; las variedades de hongos comestibles también se pueden seleccionar según su propia inversión, las materias primas no requieren embolsado; Se invierten esterilización a alta temperatura, costosas máquinas ensacadoras y trituradoras, esterilizadores de calderas y otros equipos mecánicos, y los materiales de cultivo se colocan directamente en los estantes o se empaquetan en cajas o cajas para plantar. y se ahorra trabajo. En definitiva, mientras haya paja se pueden cultivar todo tipo de hongos comestibles.
Condiciones de inversión y estimación de beneficios
Inversión flexible: residencias ordinarias, invernaderos, casas ociosas, viviendas-cueva, viviendas-cueva, sótanos y balcones en las azoteas se pueden transformar en microfábricas para cultivar. hongos comestibles también puedes invertir en montar una fábrica profesional; la escala puede ser grande o pequeña.
Rentable: tomemos como ejemplo la microfábrica de hongos comestibles de 100 metros cuadrados. Agaricus bisporus es el hongo más buscado en el mercado de cultivo y tiene un alto valor nutricional como la producción de hongos más conservadora. por metro cuadrado La producción de 30 kilogramos de hongos en una sola capa de 100 metros cuadrados es de 15.000 kilogramos por año. Generalmente se puede cultivar en cinco capas, es decir, 65.438 capas = 75.000 kilogramos. El mercado de Beijing es de 9 yuanes/jin, y el precio mayorista en el mercado del noreste es de 8 yuanes/jin, el precio mayorista en el mercado del este de China es de 10 yuanes/jin, el precio mayorista en el mercado del sur de China es de 8 yuanes/jin. jin, y el precio mayorista en la región noroeste es de 7 yuanes/jin. Calculado en base al precio promedio de 8 yuanes / malicioso, ¿el valor de producción anual es de 75.000 malicioso? 8 yuanes/jin = 600.000 yuanes. Reste el costo de compra de materias primas: paja + bacterias + solución nutritiva + costo de mano de obra = 1 yuan/jin, 75.000 libras. 1 yuan/kg = 75.000 yuanes y el beneficio neto anual es de 525.000 yuanes.
Noticias relacionadas:
Datos relevantes muestran que en 2010, la producción total de hongos comestibles de mi país superó los 20,2 millones de toneladas, lo que lo convierte en el mayor productor y consumidor de hongos comestibles del mundo, representando 10 % del total mundial. Representa más del 70% de la producción anual, pero los hongos comestibles industriales de mi país representan menos del 2% de la producción total.
Según las estadísticas, actualmente hay más de 450 empresas industriales de hongos comestibles en construcción o terminadas en mi país, y las empresas de producción industrial se concentran principalmente en Shanghai, Guangdong, Beijing, Henan y otros lugares. Aunque el número de fábricas de hongos comestibles está aumentando, de hecho, las empresas excelentes de hongos comestibles requieren la reunión intensiva de tres elementos: intensivo en capital, intensivo en tecnología y intensivo en talento. Entre ellos, la tecnología de producción de hongos comestibles involucra muchos campos de la ciencia agrícola, como microbiología, genética, ecología, cultivo, meteorología, etc., y el umbral de entrada no es bajo.
Los datos de la Asociación de la Industria de Vegetales y Hongos Comestibles de Shanghai muestran que la mayoría de los tipos de hongos comestibles son los hongos Enoki, Pleurotus eryngii y los hongos con sabor a cangrejo (incluidos los hongos Enoki, Xuerong y Xinghe están empatados). por el primer y tercer lugar dos. Los champiñones industrializados con sabor a cangrejo y los champiñones de jade blanco son los dos principales, Xuerong Biotech tiene 20 toneladas/día y Shanghai Fengke Biotechnology Co., Ltd. tiene 15 toneladas/día. Xuerong Biotech y Feng Ke están ubicadas en el distrito de Fengxian, Shanghai, y son empresas representativas de la industrialización de hongos comestibles en Shanghai. Por lo tanto, el distrito de Fengxian en Shanghai fue calificado como una de las 20 principales zonas nacionales de demostración de industrialización de hongos comestibles en 2011 por la Asociación de Hongos Comestibles de China.
Personas relevantes de la Asociación de la Industria de Vegetales y Hongos Comestibles de Shanghai dijeron que la industria nacional de hongos comestibles industrializados está en aumento, y las partes relevantes en Shanghai también están aumentando el apoyo a la industria de hongos comestibles industrializados. Estimaciones conservadoras sugieren que dentro de 10 años, la proporción de hongos comestibles industrializados alcanzará el 30% de la producción total. A juzgar por la tendencia, la velocidad de desarrollo de la producción industrial de hongos comestibles en mi país será mayor que la de Europa, América y otros países asiáticos en el futuro, y también pueden aumentar las industrias de apoyo a la producción industrial.
La tendencia de desarrollo de la industria de hongos comestibles de China presentará seis tendencias principales. En primer lugar, con la mejora del sistema de apoyo al desarrollo de la industria de los hongos comestibles de mi país, la industria de los hongos comestibles mostrará una tendencia incremental en términos de escala, producción, calidad, seguridad, procesamiento, eficiencia y otros aspectos. En segundo lugar, a medida que la contradicción entre escasez de recursos y escasez de alimentos se vuelve cada vez más prominente, la industria de los hongos comestibles asumirá un papel importante en el sistema de seguridad alimentaria. En tercer lugar, con el seguimiento de la publicidad y la atención de la gente a la salud, la industria de los hongos comestibles y la economía industrial impulsada por la demanda interna irán tomando forma gradualmente, y los hongos comestibles entrarán en los hogares de la gente corriente y se convertirán en un visitante frecuente de la mesa del comedor. . En cuarto lugar, con el desarrollo de la industria de los hongos comestibles, la división del trabajo dentro de la industria se ha vuelto más refinada y la cadena industrial ha seguido ampliándose. En quinto lugar, con el desarrollo de la industria de los hongos comestibles y la demanda del mercado de desarrollo industrial, el modelo de cultivo de hongos comestibles se desarrollará gradualmente hacia la mecanización, el cultivo alternativo de residuos de producción animal y vegetal, la estandarización, la industrialización y la escala. En sexto lugar, a medida que aumenta la producción de hongos comestibles, las tecnologías y capacidades de procesamiento primario y profundo de los productos de hongos comestibles son particularmente importantes para mejorar el valor agregado industrial y la competitividad industrial.
；