¿Qué significa industria de cadena de frío?

La cadena de frío significa que después de comprar o capturar los alimentos perecederos en el lugar de origen, todos los eslabones desde el procesamiento, almacenamiento, transporte, distribución y venta al por menor del producto hasta las manos de los consumidores se encuentran siempre en un entorno de baja temperatura. necesario para el producto, un sistema de cadena de suministro especial para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, reducir las pérdidas y prevenir la contaminación. Adecuado para productos agrícolas primarios, alimentos ultracongelados y productos farmacéuticos especiales. Incluyendo principalmente almacenamiento en frío y transporte.

Las tendencias de desarrollo de la industria de la logística de la cadena de frío son aproximadamente las siguientes:

1. La urbanización promueve cambios en la estructura alimentaria nacional y aumenta la demanda de la cadena de frío. La tasa de urbanización de mi país ha alcanzado el 52,6% y sigue aumentando de manera constante. A medida que aumenta la población urbana, aumentará considerablemente la cantidad de productos agrícolas, incluidas carne, frutas, verduras y productos acuáticos, que deben transportarse a través de la cadena de frío.

2. El rápido aumento del comercio electrónico de alimentos frescos ha llevado a una renovada demanda de logística de cadena de frío.

3. La industria de la cadena de frío ya tiene las bases para un rebrote a nivel económico. Según datos históricos de los países desarrollados con cadena de frío, cuando el PIB per cápita alcanza los 4.000 dólares estadounidenses, la industria de la logística de la cadena de frío comienza a explotar hacia un período de rápido crecimiento.

4. El apoyo político se convertirá en una fuerza impulsora continua. Refiriéndose nuevamente a la experiencia de desarrollo de la logística de la cadena de frío en los países desarrollados, el apoyo gubernamental es una parte crucial.