Pelar arroz con ajo
Nuevamente son vacaciones de verano. Caminé por el antiguo sitio de la planta de deshidratación de la comuna y recordé el pasado de pelar arroz con ajo hace más de 30 años.
En el verano de 1982, nuestra comuna respondió vigorosamente al llamado de nuestros superiores a "industrias dirigidas por comunas populares" y la planta de deshidratación comunal construida inmediatamente comenzó a funcionar. En ese momento, la finalización de una planta de deshidratación en una comuna era un acontecimiento importante para toda la comuna e incluso para todo el condado. Las personas de toda la comuna se contaban las buenas noticias, con la esperanza de que la planta de deshidratación traería beneficios tangibles. gente.
La planta de deshidratación reclutó primero a muchos jóvenes trabajadores temporales de todos los pueblos de la comuna, alrededor de 100 de ellos. En ese momento, sin mencionar el envidiable ingreso mensual de 40 yuanes, era un gran honor poder trabajar como trabajador temporal en una industria social. Todos ellos son hijos de familiares y amigos de los cuadros comunales y los hijos de los cuadros comunales generalmente desdeñan el trabajo. Si lo hacen, al menos serán técnicos o se sentarán en oficinas. Las tres personas que fueron a nuestra aldea eran todos hijos e hijas de cuadros de la aldea, y una era la nuera de un empleado del Banco Agrícola de China.
Lo que los aldeanos comunes pueden obtener del lema de "aumentar los ingresos de toda la comuna" en la planta de deshidratación es que toda la familia puede trabajar junta para clasificar, procesar y limpiar materias primas, etc. , por un día de trabajo, puedes obtener el equivalente al salario diario de un trabajador temporal. De 1982 a 1986, mi familia participó en el procesamiento del arroz pelado con ajo cada vacaciones de verano. Debido a que nuestras hermanas estaban todas en casa durante las vacaciones, era un buen momento para trabajar y estudiar.
Si quieres participar en pelar arroz con ajo, tienes que ir al almacén de ajos de la planta deshidratadora de la comuna a recoger ajos, y luego toda la familia puede hacerlo al regresar a casa. Primero use un cuchillo para cortar los puntos negros en el fondo de los dientes de ajo, póngalos en un frasco pequeño de porcelana, agregue agua que no cubra los dientes de ajo, déjelos en remojo por un tiempo, luego una persona entra al frasco con suela blanda. zapatos y los pisa lentamente. Bajo la acción de las suelas de los zapatos, los dientes de ajo se frotan entre sí y la piel del ajo se irá cayendo poco a poco. Dependiendo del grado de pelado de los dientes de ajo en la tina, viértalo oportunamente y saque los dientes de ajo pelados. Vuelva a colocar los dientes de ajo que no se hayan pelado en la tina y continúe procesando hasta que todos los dientes de ajo estén. Se despegó con éxito. Al pisar la piel pelada, la acción debe ser suave y sin dar golpes para evitar aplastar los dientes de ajo. Depende básicamente del peso corporal. El tarro de porcelana debe colocarse junto a una pared o un árbol, y debes sujetarlo con las manos al pisarlo para que puedas mantenerte firme.
Una familia puede pelar hasta 60 kilogramos de ajo en un día ajetreado. En circunstancias normales, sólo son suficientes 30 o 40 kilogramos. Al fin y al cabo, hay otras cosas en casa. Remojar el arroz con ajo blanco en agua y enviarlo a la planta deshidratadora al día siguiente para que lo pesen y entreguen. El arroz con ajo se recoge según una tasa de pelado del 7%. Si paga menos, se le descontará. Si paga más, será recompensado. La tarifa de procesamiento es de 3 centavos por kilogramo. En unas vacaciones de verano así, normalmente se pueden ahorrar 50 yuanes. No subestimes los 50 yuanes. Cuando fui a la escuela secundaria en 1983, solo tenía que pagar 6 yuanes en matrícula y gastos varios por semestre. Cuando fui a la escuela secundaria en 1986, solo tenía que pagar 30 yuanes. matrícula y gastos varios por semestre.
En esos pocos años, cada vacaciones de verano, cada pueblo y callejón de nuestra comuna estaba lleno de gente pelando ajos de dos en dos y de tres en tres. Frente a cada casa, había un árbol de porcelana apoyado contra la pared. El tanque huele fuerte a ajo y hay cáscaras de ajo por todas partes: cuando trabajamos y nos pagan por las exportaciones del país, nuestro medio ambiente también se ve perjudicado.
Asumí la tarea de recolectar ajo y entregarlo, y básicamente hice todo el trabajo de pisar los dientes de ajo. Solo cuando pelaba el ajo estaba involucrada toda la familia. Cuando recibes dientes de ajo y entregas arroz con ajo, tienes que viajar de ida y vuelta muchas veces. Desafiar las fuertes lluvias es algo común. Caminar en el barro es algo común y tienes que hacer fila según los números. de pisar dientes de ajo te hace sudar profusamente. Durante las vacaciones de verano de aquellos años, mis compañeros de juego y yo estábamos pelando ajos en casa, y todos lo pasamos muy bien. Posteriormente, la planta de deshidratación amplió gradualmente su escala e introdujo máquinas peladoras y secadoras automáticas avanzadas. El número de trabajadores necesarios disminuyó gradualmente y finalmente no hubo necesidad de pelar manualmente. Ahora que lo pienso, mis compañeros de juego y yo éramos muy buenos en ese momento y los niños de hoy son realmente bendecidos.
Una vez, mis amigos y yo nos acercamos silenciosamente al taller de deshidratación para ver el trabajo de los trabajadores temporales. También nos sorprendió la altura del taller, el misterio de la maquinaria y el equipo de deshidratación y la enorme caldera. En medio de las reprimendas de los directivos, de mi joven corazón ha brotado la envidia, el sueño de que algún día podré hacer ese trabajo. Es este simple y original sueño el que siempre me anima y me hace avanzar con valentía.
Mi experiencia pelando arroz con ajo con mis compañeros de juego es una pequeña cosa en el desarrollo de la industria nacional en los últimos 40 años de reforma y apertura. La participación activa de todo el pueblo ha promovido el rápido desarrollo de. La industria nacional y promovió que la nación china tuviera un futuro mejor. El sistema industrial independiente y completo ha dado a la nueva China pobre y débil una fuerte confianza en sí misma y fuerza. La innovación y el espíritu pionero de la nación china no solo han permitido a la manufactura china. globalizarse, pero también dar voz a las normas chinas.
Mis amigos y yo no nos quejaremos del arduo trabajo de pelar ajo a mano. Al contrario, estaremos felices de haber contribuido al desarrollo de la industria nacional de China. ¡En una nueva era y un nuevo punto de partida, esperamos que la industria nacional de China no olvide su intención original, tenga presente su misión y haga nuevas contribuciones al desarrollo de la economía de China!
Nota del editor: Tiempos pasados, recuerdos inolvidables. Este artículo tiene un fuerte sentido de la vida y refleja la verdadera apariencia y las verdaderas emociones del campo en una época. saluda!