¿De dónde vino la tortuga del rey Wu que cruzó el río Amarillo?
La tortuga del río Amarillo de Wu Wangdu es una especialidad del condado de Linyi, ciudad de Yuncheng, provincia de Shanxi. La tortuga de caparazón blando del río Amarillo pertenece al grupo de tortugas de caparazón blando chinas del río Amarillo y es una tortuga de caparazón blando originaria de China. La tortuga de caparazón blando del Río Amarillo tiene tres características obvias, a saber, el caparazón es de color amarillo verdoso, el caparazón ventral es amarillo y la tortuga es de color amarillo aceitoso, por lo que la tortuga de caparazón blando del Río Amarillo también se llama la tortuga de caparazón blando de tres amarillos. -tortuga con caparazón. La tortuga del río Amarillo de Wuwangdu es un producto agrícola con indicaciones geográficas.
El condado de Linyi está ubicado en el Triángulo Dorado de Henan en el curso medio del río Amarillo, con el río Amarillo en el oeste, la montaña Taiyue en el este, la montaña Emei en el norte y la montaña Zhongtiao en el. sur. Tiene una gloriosa historia de cuatro mil años y es una de las cunas de la civilización china. El condado de Linyi ha sido rico en productos y gente destacada desde la antigüedad.
La tortuga de caparazón blando del Río Amarillo pertenece al grupo chino de tortugas de caparazón blando del Río Amarillo y es una tortuga de caparazón blando originaria de China. La tortuga de caparazón blando del Río Amarillo tiene tres características obvias, a saber, el caparazón es de color amarillo verdoso, el caparazón ventral es amarillo y la tortuga es de color amarillo aceitoso, por lo que la tortuga de caparazón blando del Río Amarillo también se llama la tortuga de caparazón blando de tres amarillos. -tortuga con caparazón.
La tortuga china de caparazón blando del río Amarillo de Linyi tiene características obvias de peso, color y forma del cuerpo. Tiene espalda acanalada, falda ancha, vientre amarillo y garras rojas. Su contenido de proteínas con índice de pruebas físicas y químicas supera los 18, es rico en calcio, hierro y otros minerales y una variedad de ácidos grasos insaturados, y el contenido total de aminoácidos alcanza 17,67.
La tortuga de río Amarillo de Wuwangdu es un producto agrícola con indicaciones geográficas.
Cooperativa profesional de cría de tortugas del río Amarillo del condado de Linyi
Ubicación: 2013
Ámbito regional
El ámbito de protección registrado es: Barrio del condado de Linyi Las 24 aldeas administrativas de Sun Town, Jiaobei Township y Dongzhang Town pertenecen al área donde fluye la corriente principal del río Amarillo, con una longitud este de 110 18' 38"-110 22' 65438". El área de reproducción en la reserva es de 20 hectáreas, con una producción anual de 50 toneladas.
Características de calidad del producto
1. Características de calidad externa: El dorso de la tortuga joven es de color amarillo claro y el abdomen es de color rojo anaranjado. Las tortugas adultas tienen forma de pera invertida, faldas anchas, lomo de color caqui, abdomen de color amarillo claro, red capilar subcutánea obvia, garras largas y puntiagudas, gran dureza del cartílago abdominal superior, gran dureza cuando se presiona con los dedos, músculos bien desarrollados y regordetes. cuerpo. Después de cocinarlos, los músculos y la falda tienen un sabor muy duro y pegajoso, y la sopa se solidifica rápidamente y se vuelve gelatinosa. 2. Características de calidad intrínsecas: Cada 100 g de carne fresca contiene 17,3 g ~ 19,1 g de proteína y 5,3 g ~ 6,0 g de grasa. Es rico en diversos minerales y oligoelementos. Cada 100 gramos de carne fresca contiene entre 27,7 mg y 30,7 mg de calcio y el contenido de selenio alcanza más de 0,15 mg. La suma de ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico (EPA, DHA) es superior a 0,40 g/100 g. Normas de seguridad y calidad del producto: el agua de acuicultura cumple con los estándares de calidad del agua pesquera GB11607 y los requisitos de calidad del agua de acuicultura de agua dulce para alimentos libres de contaminación NY5051-2001. El manejo de la cría cumple con los estándares de SC/T1010-94 "Reglamentos técnicos para la cría artificial y cría de tortugas chinas de caparazón blando" y NY/T5067-2002 "Reglamentos técnicos para la cría de alimentos libres de contaminación para tortugas chinas de caparazón blando" ", y el uso de insumos cumple con el Instructivo de Alimentos NY5071-2002 "Pesca y Medicamentos Libre de Contaminación" y NY.